爱好，真的能当成事业去做吗？（欢迎朋友给我指点方向）

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本帖{zh1}由 sytxcom 于 2010-2-11 15:56 编辑

我没有吸烟喝酒的爱好，但却痴迷于发烧音乐、高清电影、摄影、咖啡。
我不知道到{zh1}，这几样爱好会拯救我还是毁灭我？
废话不说了，大家可能想到了，我开了家融合发烧音乐、1080P高清电影的咖啡馆，
或者说以高清电影为主题的咖啡馆，用了个大俗的名字奥斯卡。
经营中发现单纯来品咖啡红酒的人很少，很多人是来吃饭的，没办法，只好上了些牛排、比萨、套餐等西餐。
营业额提高了，但发现成本也高了，而且还要请西餐厨师和服务生。
而且有了西餐，搞的我也很累。我就象上了发条的机器丝毫没有停顿的时候，身心极度疲惫。
难道这就是我梦想的咖啡馆生活吗？
终于到了年底关门放假了，我是该好好考虑一下明年的经营方向了。
我考虑主要有以下几种方向：
1，就是以西餐为主，不要考虑什么爱好了，营业额的提高是大事。该请厨师就请，该累就继续累着……
2，把西餐取消，但单纯的品咖啡和红酒恐怕养活不了店，必须要结合同时可以经营的内容：
1)把摄影工作室和咖啡馆结合起来不知道有没有市场，关于我的摄影技能和在摄影圈的人脉这点不用担心。
2）和红酒销售结合起来，代理某个品牌的红酒，除了在店内品还对外销售。就是搞成酒窖的形式。
3)大家还有什么好的创意吗？

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老实说，从这张照片让我感到，在这个环境吃饭有点不协调。个人偏向于改成酒窖，咖啡可以融合，配搭简餐、小吃，不必请西餐厨师的那种。当然，楼主的城市消费习惯我不了解，纯粹是站在自己的立场讲的感受。楼主要好好加油了！

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