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细说青花杯

----之一

用杯喝茶天经地义，古时候，大器件为碗，中器件为盏，小器件为杯．不成规定，约定俗成．每种叫法均由其历史语言习惯而定；唐代陆羽《茶经》四之器中讲：“碗：越州上，鼎州次．．．．．．”；宋代宋徽宗《大观茶论》中讲：“盏：盏色贵青黑．．．杓之大小，当以可受一盏茶为量．．．．．．”；清初潮汕人品茗讲究用的若琛瓯，瓯，就是指的瓷器茶杯．历来茶杯所用材质多种多样，而今，泡茶用龄砂壶，喝茶用品茗瓷杯还是比较普遍认同的讲究．

说到品茶，不同于喝跟饮．品茶者，品味也，善用小杯慢慢品．这种小品茗杯尤以瓷器茶杯为冠，器型各异，品种繁多，花色不绝，其讲究起来，各大名窑的器物也真是多得令人眼花缭乱．其中，{zj1}中国元素的文化特点还是首指－――青花瓷．

说到青花瓷，话就长了，还须细说：

【概述】

青花瓷又称白地青花瓷器，是中国瓷器的主流品种之一。它是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。是釉下彩的一种。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。青花瓷是中华瓷文化的一朵奇葩．目前发现最早的青花瓷标本唐代已见端倪；宋代青花瓷也只发现残片标本，成熟的青花瓷器出现在元代景德镇的湖田窑；明代青花成为瓷器的主流；清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等品种。（待续）

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