文：张普 供图：张普、冯兴辉

有机会在北京见到一位制表专家甚至是独立制表人，是中国钟表从业人士与收藏家莫大的荣幸，与培养出几位独立制表人的大师共度两天，这肯定是一种更大的荣幸。

    时至年末，获得2008年“日内瓦钟表大赏{zj0}制表师和设计师”之{dj0}荣誉，同时也是年度{zj0}女表“千禧钢琴”和“{zj0}万年历”男表获得者，一举包揽三顶桂冠，风光无限的朱利奥·巴比大师访问中国三个城市，接受专业媒体采访，进行现场技术演示，与中国爱彼表收藏家、专业人士与企业家共进晚餐，{zh1}参加电影“十月围城”的宣传活动。

钟表大师所不知道的历史

    说起来这也是爱彼与中国的一段历史渊源，“十月围城”的香港监制陈可辛因剧情需要和尽可能地复原当时的历史感，向爱彼总部借几款古董怀表，以供剧中主角孙中山先生选用。爱彼领导层欣然应允，并特派品牌博物馆馆长专程送至香港，当地的主要报刊都有专文，做了大量介绍。很少出远门的朱利奥·巴比大师主动请缨，同时也受爱彼总部的委托， 一同前来亚洲。上海和北京钟表界对大师的中国行高度重视并极感欣慰，众多专业钟表媒体也视为本年度瑞士表坛与中国最重要之交流。身为瑞士举世瞩目并令全世界钟表收藏家们趋之若鹜的复杂机芯研究中心的领导人，现今爱彼高级复杂机芯厂的厂长和首席设计师，大师在中国的行程由爱彼品牌全权安排。

    初次见面从“工作午餐”上的玩笑话开始，地点在北京金宝街“香港马会会所”。作为翻译的笔者婉言谢绝了丰盛的午餐，大师执意再三相让，笔者只能道出其中的原由：“吃饱了就困，不能正常工作”。大师退了一步，说：“晚上张先生吃两份”，大家会心一笑，气氛轻松友好。朱利奥·巴比先生只有四十四岁，意大利籍出生在瑞士，亚洲人一样的黑头发，标准地中海人种的栗色眼睛，待人诚恳热情一如典型的意大利人。作为钟表王国瑞士2008年“年度{zj0}钟表匠”，全身散发着明显的专业特征和职业造就的质朴，他的“气场”与其他人迥然有别。欢迎客人总要送点见面礼，我的见面礼是1855年《巴黎世界博览会》专册，其中的记载有可能重写爱彼品牌的历史，因为爱彼现在对外公布的历史起源始自1875年。由此，双方对钟表历史的认同感油然而生，后面的交流再无障碍与羁绊。

 制表大师朱利奥·巴比

一只表盘、两个最准确的时间

    大师是个善谈的人，边说边聊完成了采访。来的记者都是年轻人，提出的问题五花八门，其中重叠反复提出的基本上有如下几条：为什么能获得瑞士{zj0}钟表匠称号？年度{zj0}万年历表获奖的原因？对采用新材料的态度？这是年轻记者们的问题，有些也是我本人的问题。大师一直热衷哲学，讲起话来自然条理分明。既能领悟快捷，尤其能迅速洞悉提问者的本意。对于获得瑞士{zj0}钟表匠的主要原因的提问，大师的回答很简练：“因为我本人发明了一种崭新的‘无油擒纵系统’，解决了400年来始终困扰世界钟表业的一个难题，这一系统使钟表润滑油告别擒纵。不单可以使表壳内的润滑油，因擒纵系统不停的摆动而四处乱溅，影响走时精度,也可以使钟表免于一年或两年一次必须进行的‘洗油泥’维护工序。这是我获得这一荣誉的主要原因。”对于年度{zj0}万年历表获奖的原因，回答也直截了当：“准确，最准确。‘真太阳时’与最准确‘标准太阳时’，两个最准确时间同时显示在同一个表盘上。不但是今天今年，而且在未来的许多年，这只表的主人将永远同时拥有这两个时间。人类在混沌初开的时间就希望了解并拥有宇宙时间，人工计时器发明后，人类更需要拥有自己制定和分割的标准时间。”

特别的钟表和特别的材质

    第三个问题是“对采用新材料的态度”，大师的回答显得相当审慎：“几百年来我们已经了解了不少各式材料，上帝赐与自然界的所有xx材料，甚至是来自外星球的奇特材料钟表界都进行过尝试，如陨石表。1998年4月我自己也为梦宝星（Mauboussin）制作过xx石料材质的主夹板，那是一款很成功的陀飞轮女表。我本人更偏向使用传统的材料，因为数百年来我们已经非常了解这些常用的基本材料的物理性能，我们的后辈也更便于维修与复制以这些材料制成的钟表。但我并不排斥经过长时间严格与科学检验过的‘新材料’，而那款特种锻造碳表是与美国前电影明星阿诺德·施瓦辛格合作的超大形男表，多次在‘终结者’的各集电影中现身，全世界无数影迷都在追求为数不多的500只中的一只。”

    “与爱彼的关系”、“与其他品牌的关系”是两个相近的话题，有点敏感。大师先是笑笑，笑得有点高深莫测，然后直言不讳地回答：“我1984年毕业于瑞士石灰窑（La Chaux-de-Fonds）钟表学院，同年进入爱彼钟表公司总厂。在那里我遇到了我{zh0}的朋友，也是我日后的合作者多米尼克·雷诺（Dominique Renaud）。1986年两个志同道合的年轻人联手创业，成立了以两个名字命名的雷诺－巴比工作室，我们的专长是以古典复杂功能怀表为范本，以现代技术生产同等功能的手表。1992年工作室遇到了严重的财务困难，我们两人都是爱彼厂的‘老人儿’，老东家不忍袖手傍观，慨然注资，当然也因此拥有雷诺－巴比机芯研究中心51/%的股权，此后工作室正式更名为爱彼雷诺－巴比研究中心（Audemars Piguet Renaud & Papi），承担{dj0}机芯的研发与生产，下辖生产车间，总称爱彼机芯厂，这是当今瑞士{zyx}的机芯圣地。第二个问题，作为最精密最复杂机芯的生产基地，我们机芯厂曾为众多xx钟表品牌提供数不清的经典机芯。如1991年4月雅典表(Ulysse Nardin)音乐自鸣手表机芯，1994年4月法兰克·穆勒(Franck Muller)酒桶形陀飞轮腕表机芯，1996年4月爱彼陀飞轮、三问和计时码表三大复杂功能腕表，三项复杂功能机芯，以及后来一直将主要精力投放在{zy1}传统（Tradition d’Excellence）系列的研制上。帕玛钱宁(Parmigiani)等钟表品牌提供最复杂的机芯。但我本人并不负责对外合作事务，更详细的情况也不大清楚。”采访进行到这里，基本结束。后面还有不少活动，但因篇幅有限，只能在后面的时间，再向大家汇报。