材料：猪肉，生姜，葱花，鸡蛋，马蹄，淀粉

 做法：1.猪肉剁成碎末，放盐，少许酱油（调色用，蒸出来后好看点），姜末，葱花，我加入了一些马蹄（因为现在正是马蹄上市的季节，而且马蹄脆脆的，爽口），然后拌匀。

       2.摊蛋皮：如果平底锅大的话就是一个蛋摊一张蛋皮，小一点的锅两个蛋三张皮。我做了三个蛋卷，所以打了三个蛋。鸡蛋打好后里面放一小勺淀粉，这样蛋皮在烙的时候就不会破。用平底的不沾锅，不用放油，烧热后中火，蛋液放入，使蛋液均匀的在锅中散开，一面好了以后，轻轻的掀起一个小角把蛋皮翻过来，熟了以后就可以出锅。

       3.包肉馅：摊好的蛋皮凉了后平放，调一小碗水淀粉汁（自来水加以小勺淀粉），蛋皮上先抹一层水淀粉汁，再均匀的把拌好的肉馅薄薄的铺在蛋皮上，然后象卷寿司卷一样卷好即可（封口处不要放肉馅，同时要抹点水淀粉，主要是粘粘的作用，蒸的时候不会散开）。

       4.上锅蒸15分钟左右即可，切成小块摆盘，现吃或是下火锅都可以。

呵呵，还算成型了

P.S以前我们认为偷菜纯粹是浪费时间，任何人劝说我们加入都无动于衷，这两天居然我们两个忙起了偷菜，真的是堕落了，老公今天早上对我发脾气了，我就在他菜地里一口气放了15条虫，看着虫虫在老公

菜地蠕动的样子真爽啊，哈哈哈！