冰糖银耳冻梨粥
[原创 2010-01-31 08:43:34]
昨天没事，想起有位朋友胸闷，做了这个，算是开发型的，应该也算是原创吧。
先介绍下材料：
冰糖：有润肺、止咳、清痰、和去火功效。银耳：“菌中之冠”的美称，性平，味甘，有润肺生津、滋阴养胃、xxxx、强心健脑等作用。
梨：有助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、xx疮的功效，还有xx、润便的作用。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中xx，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
材料及准备工作：冰糖8颗，银耳4-5朵，梨一个，糯米一把（以手心握量为准）。
前一日晚间将糯米泡水，银耳水发。次日清晨，将梨切块，再将糯米以用淘一次，置锅中，加水，（水量自定，我的加水量是食指插入锅底，水面位于手指第二关节略高），加冰糖、银耳和梨入锅，盖盖儿中火至粥锅沸腾，小小移动盖儿出气，以免粥汤溅出引起煤气泄露，再文火慢炖，前后过程约20-23分钟。
粥熟后，关火，盖严盖儿，闷2-3分钟后，即可食用。喜甜，可酌量加冰糖，但切记：不要加太多！
还有另一种做法，就是先不放梨，所有材料和程序一样，煮粥，待粥熟后，将冻梨放入，冰凉可口，香糯适宜。
北方冬春两季干燥，肺腑易热火侵邪，且易食欲不振，便便燥结，排便困难。此粥可润肺清火，呵呵，好吃！
有心者不妨一试?
先介绍下材料：
冰糖：有润肺、止咳、清痰、和去火功效。银耳：“菌中之冠”的美称，性平，味甘，有润肺生津、滋阴养胃、xxxx、强心健脑等作用。
梨：有助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、xx疮的功效，还有xx、润便的作用。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中xx，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
材料及准备工作：冰糖8颗，银耳4-5朵，梨一个，糯米一把（以手心握量为准）。
前一日晚间将糯米泡水，银耳水发。次日清晨，将梨切块，再将糯米以用淘一次，置锅中，加水，（水量自定，我的加水量是食指插入锅底，水面位于手指第二关节略高），加冰糖、银耳和梨入锅，盖盖儿中火至粥锅沸腾，小小移动盖儿出气，以免粥汤溅出引起煤气泄露，再文火慢炖，前后过程约20-23分钟。
粥熟后，关火，盖严盖儿，闷2-3分钟后，即可食用。喜甜，可酌量加冰糖，但切记：不要加太多！
还有另一种做法，就是先不放梨，所有材料和程序一样，煮粥，待粥熟后，将冻梨放入，冰凉可口，香糯适宜。
北方冬春两季干燥，肺腑易热火侵邪，且易食欲不振，便便燥结，排便困难。此粥可润肺清火，呵呵，好吃！
有心者不妨一试?
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