经常吃肉会导致智商下降
英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现，经常吃肉会导致智商下降，英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商xx成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。
在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。
而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。
肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差异非常明显。科学家指出，因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。
这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。
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