老公把别人孝敬姐夫的兔子拎回家,家人好像吃过兔肉,可是我从没吃过,很想尝尝,可是又听说兔肉作不好的话,就糟蹋了,为了避免“暴殄天物”(不算天物,好歹也算野味吧(ˇ?ˇ) :-D )偶GOOGLE一下。
用料:兔肉500克,黑芝麻30克,味精、精盐、卤汁、生姜、细葱、花椒、芝麻油各适量。
制法:
1.将黑芝麻淘洗干净,炒香,备用。
2.把兔肉洗净,切成小块,将葱姜洗净切好。
3.锅中放入适量清水,烧沸后加姜、葱、精盐、花椒,再放入兔子肉,煮至六成熟时捞出。将卤汁倒入锅中伤沸,下入兔肉卤熟,捞出兔肉放凉。把味精加入芝麻油内调匀,淋在兔肉上拌匀,撒上黑芝麻即成。味美柔嫩,香气逼人啊!
功效:滋阴xx,xx生津。适用于xx消渴体瘦、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软,对糖尿病属阴血亏虚者有xx作用