一.买酸奶不止是挑口味

一份由美国MSNBC新闻网推荐的提升xxx食谱中，富含益生菌的酸奶位列xx。

>>区分酸奶和酸奶饮料：
酸奶：用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质。

乳酸饮料：允许加水配制，只是饮料的一种。除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右，并且很少含有活体乳酸菌。

>>益生菌越多越好吗？
教育部功能乳品实验室专家建议公众：每天至少摄入50亿个益生菌。以市面上流行的冠益乳酸牛奶为例，每千克冠益乳含有300亿个活性优质益生菌，包括BB-12双歧杆菌、保加利亚杆菌等四种菌种。也就是说，每天一瓶250g装的冠益乳酸牛奶就能够满足基本需求了。

>>酸奶饮用注意事项：
1、{zh0}在晚饭后两小时左右饮用酸奶。
2、不宜空腹饮用。
3、不宜与xx同时服用。
4、不宜加热饮用。
5、饮后及时漱口。
6、婴儿，以及腹泻或其他肠道疾病患者不宜饮用。

二.喝功能饮料要注意啥

从最初的“红牛”，到后来的“脉动”，到最近流行的“酷乐仕维他命获得”等，各种功能饮料让消费者眼花缭乱，实际上，功能饮料并非人人皆宜。

>>提神功能：
一些功能饮料是因含有xxx或类似的提神成分，能暂时地提高大脑的兴奋程度。但是，孕妇、乳母、神经衰弱者、xxx敏感者和心脏功能有问题的人，要避免饮用提神饮料。

>>补充维生素、电解质：
多数功能饮料都口味{jj1}，不但解渴、更以提供每日所需的部分重要营养为目标，比如“酷乐仕维他命获得”。从这个意义上来说，功能饮料确实有许多普通甜饮料不能达到的功效。但对于心脏病和高血压患者来说，这类饮料所添加的钠有可能会增加他们机体的负担，加大心脏负荷。

>>保健作用：
有的功能饮料中含有一些常规营养素之外的保健物质，如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸、水溶性膳食纤维等。这些物质对人体健康有一定益处。但身体健康，膳食结构合理的普通人群，大可不必通过此类饮料补充相关物质。

三.冬天应该喝点这种酒

在这个寒冷而流感肆虐的冬天，你也许可以给自己准备一瓶红酒或是黄酒。

>>为何选择红酒？
有报导称红葡萄酒中富含多酚，不仅对人体具有多种营养保健作用，其抗病毒和xxxxx的作用还有助于预防感冒。世界卫生组织建议，葡萄酒的饮用量，每天控制在半瓶之内，{zj0}饮酒时间是晚上7点至9点半，以“慢饮细品”为宜。

>>怎样选择红酒？
购买红酒时除了注意外包装、相关标识是否完整外，还可对着光源，倒立酒瓶，观察是否有沉淀物。假如有丝状、絮状沉淀物，表明酒质存在问题；但经过一年以上存储的红葡萄酒，出现少量结晶状沉淀，属正常现象。

>>为何选择黄酒？
中医认为，一些在冬季畏寒怕冷、四肢发凉的人，每日饮用一小杯热黄酒，可通血脉、温四肢，缓解寒冷感。而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒，可散寒止痛。

>>怎样饮用黄酒？
黄酒宜放在热水中烫热或隔火加热后饮用，在烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。

※温馨提醒：饮酒需适量，酒后勿驾车！

【窍门一点通】
冬天喝一碗鸡汤，能改善人体的免疫机能，对缓解感冒的症状也有一定功效。

如何能让鸡汤更鲜美又营养呢？需要注意以下几点：

1、宰活鸡、吃冻鸡：鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3-4个小时再取出解冻炖汤。

2、飞水：温水下锅，煮约7-8分钟，不盖锅盖并适时翻动。从市场上买来的冻鸡，在飞水前先用姜汁浸3-5分钟，不仅除怪味，也起到返鲜作用。

3、下锅：飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖，而且要冷水下锅。应先大火约10分钟烧开再转文火，水开的程度应掌握在似开非开之间。这10分钟内千万不要揭盖。盐要在汤已炖好时再放。