省事过大年之一碗好汤——虫草花猴鲨茶梗螺肉汤_胖星儿_新浪博客

 

先大声地提醒一下:在偶家淘宝“”购买了金杏腐皮甜汤料的童鞋们,请一定把其中的白果(银杏)取出放入冰箱冷藏保存哦~~~我们这两日也会通过旺旺和手机短信的形式通知您——汗!我们昨天确实是晚上20:30左右发了一批短信,但是有的短信竟然延迟到23:30才接收到,请您原谅中国移动~~

 

也许因着搬家吧~~~再加上要不断辅助实施一些不断涌现出的小想法,所以最近一段日子,我在这里的表现很不好~~

 

而一切终于可以舒口气了,我又进入了过年的心态:快乐又浮躁,更安不下心来做点用我妈妈的话来说是”正经的事儿”。每天的时间,就在做饭、采购、搬家、照顾克拉、处理各种关系中度过。

 

这一周,俺的新房在经过漫长的装修的之后,终于具备的可以入住的条件——当然,具体上杂志那样的xx的程度,还需要再有半年的不断装备,嘿嘿。但总是,算告一阶段。全家人正喜气洋洋地筹划在新房子里一起过个大年。

 

于是,我的小心脏啊~~~也就这样地,兴奋地进入了过年的状态,一度想,就这样自顾地耍吧~~等到春节后,我再以一个全新的形象开始吧——哈哈,就好象小时候,每个假期前都信誓旦旦地要在下个学期好好学习、好好xx,焕然一新地成为一个又漂亮、又聪明的好姑娘~~而其实,我总还是那个我。

 

所以呀,放不下就这样地不管不顾这里,还是继续爬上来:在深夜3点多,被克拉叫醒又哄睡他之后,我带着困意却很难入睡地又坐到电脑前,看看我这几日久违的博客还有微博,并继续更新着我的“省事过大年系列”吧~~

 

过年,来一碗好汤吧——这是“”淘宝刚刚售磬的“春节系列滋补汤料”中的一款,貌似是大家最青睐的汤,也是我个人最喜欢的一款汤,味浓,而汤料丰富,显得高级哦。特别是,灰常灰常地适合此时季节的滋补:

 

·虫草花是是一种菌类,是人工培养的虫草子实体,用营养液来培养然后人工模拟虫草的生长环境,使培养基上的虫草菌生长起来,形成虫草子实体,可以增强和调节人体免疫功能;

·螺片则是有名的滋阴海产品,有滋阴健脾、xxxx的作用;

·猴头菇功能补脾xx、助消化、抗肿瘤,还有xxxxx的作用;

·鲨鱼骨xx滋阴、开胃补虚、补水化痰和长腰力、补虚劳;

·陈年茶梗则有良好的降血糖作用,以它配伍的各种汤品对各类型的糖尿病有防治作用。这些材料的组合,非常适合冬日温补。

 

所以,就放在省事过大年系列里,推荐下吧——这样煲汤料看似复杂,不过在大一些的中药店,或者餐厅厨师偏爱的集市里(比如北京的东郊市场)都可以找到。实在配不齐,又多少就放多少吧,至少有了虫草花、猴头菇,这味道也算过关了。

 

 

原料:

 



虫草花,猴头菇,大鲨鱼骨,干螺肉,陈年茶梗,生地,芡实,瘦猪肉300克,猪扇骨1片(约500克),姜5片,盐1茶匙

 

做法:

1,  鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软,然后剪成合适大小的片。

 

2,  猴头菇用冷水浸泡半小时后,把黄水汁捏干,以免汤中有苦味。

 

3,  虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。

 

4,  茶梗略微冲洗一下后,用一杯沸水浸泡15分钟。

 

5,  烧开一锅水,将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一分钟后捞出,去掉血末。然后把将猪扇骨、瘦肉、姜片和煲汤料,以及茶梗及浸泡茶梗的水都放入汤锅中,加2~2.5公斤左右(约14-16碗)冷水, 以大火烧开,转小火煲3小时以上,调入盐后即可关火盛碗。


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