女儿的午餐需要每天带饭盒，而且学校又不给热，只能带保温饭盒，因此，每天饭盒里装什么真是愁死了这帮家长。

绿叶类的蔬菜不能带，因为焐一个上午后菜全黄了，也不好吃了；汤汤水水的菜也不好带，弄的到处都是；还要讲营养搭配，真是让人煞费苦心。

我最常给女儿做的一个菜（每周至少带一次），而且她一直没有吃腻的一个菜——黑椒牛肉粒。

这个菜做起来蛮简单的，早晨十分钟就搞定，而且不怕焐，营养又全面。也很适合上班族当晚餐。

配料：1牛眼肉200克——肉是最关键的，买这种有很多雪花的眼肉炒出来的效果是{zh0}的。

      2洋葱半个，葫萝卜半根。

      3李锦记黑葫椒汁一大勺。（在大的超市里可买到，或者直接上网买）。

做法：1牛眼肉切粒（大约1厘米见方）加入调料酒、黑葫椒粉、1小勺老抽、一大勺橄榄油或色拉油，用手抓

       匀，密封放冰箱冷藏两个小时（我一般是头天晚上就把肉喂好放冰箱）。

      2洋葱、葫萝卜切粒（我是早晨现切，蔬菜切早了会氧化）。

      3锅内放1大勺油烧热（注意不要放太多油了，因为肉已经用油喂过了），放入牛肉粒大火翻炒，肉全变色后盛出。

      4炒肉锅不用洗，加少量油，先倒入葫萝卜粒炒半分钟再倒入洋葱（葫萝卜不爱熟所以要多炒会儿），炒大约1分钟，待洋葱和葫萝卜都有点变色后倒入炒好的牛肉粒，加入一大勺黑葫椒汁，再加一勺水，（也可先把黑葫椒汁里加水拌好再倒入锅中），翻炒拌匀即出锅。

牛肉与葫萝卜、洋葱的搭配，是最经典的搭配，无论是炖还是炒都好吃营养。

这样炒出来的牛肉又嫩又香，口感极好。

试试吧！

再上四天班就放假了！

盼望中！