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象鼻蚌属于软体动物门、双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属。如同其它滤食性贝类一样，从幼虫开始直到成年个体，几乎终生以浮游植物为食。象鼻蚌属于底栖性的贝类，所以底播养殖和增殖是较为适宜的方式。投放壳长10毫米左右的种苗经过4—5年的养殖，其体重可以达到600—700克的商品规格。
象鼻蚌适宜生长的海区环境条件是：①海水温度：22℃以下；②底质：以泥水底为好，泥底或沙砾底质不利于其生长；③盐度：最适宜的范围是27‰—33‰；④敌害生物主要是海星、虾、蟹和鱼类，如鲆鲽类、鲷、鲈等。象鼻蚌人工种苗的繁殖已取得成功，为中国象鼻蚌的商业性生产打下了基础。
象鼻蚌为一种体积硕大的食用贝类，由于形状像象鼻子，华人称之为象鼻蚌。其可食之部分相当大，味道十分鲜美，深受日本人及华人欢迎。近五年来，由于出口之需求激增，成为英属哥伦比亚主要出口海产之一
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桌上珍馐美味可口，生吃或川烫，口感{yl}
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象鼻蚌图解
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哇塞！喷射力强劲 ····
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美女乐在其中
