有机芹菜香气扑鼻，而我却对配送来的大把芹菜犯了难，唉，不管怎么炒，这种粗纤维的菜总是咬起来口感不舒服，我和兔子都不爱吃。可是又不能浪费，怎么办呢？我突然想起来以前妈妈给我做过凉拌芹菜，吃起来清脆爽口味道不错。
说试就试，今天我搭配的是水芹菜、木耳、鲜百合和枸杞。
原料：
水芹菜两颗、木耳一小把、百合一个、枸杞少许（10粒左右）
做法：
1、水芹菜洗净，只取茎，叶子我用来做汤了，没有浪费
。将芹菜茎在滚水中焯30秒钟后取出，切成约1公分的小段；
2、木耳泡发、洗净，摘成小朵，也用滚水焯约1分钟；
3、鲜百合剥开洗净，用滚水焯30秒钟取出；
4、将上面三种菜放在一起，加上洗净泡软的枸杞，倒上一茶匙盐、一茶匙糖、一汤匙香醋、一汤匙加少许芥茉的美极鲜味露（我用的是配寿司的那种膏状芥茉，挤了约一公分长）、几滴香油。
这道菜爽口解腻，配米饭和粥都很好。木耳、芹菜都有降血脂的作用，芹菜还可以xx，木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。对了，研究还发现，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人xxxx哦。
百合和枸杞虽然是配角，您也不要小看它们的营养价值。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，常吃可以润肺、清心、调中，可止咳、止血、开胃、xx。
枸杞含丰富胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、钙、铁等，多食明目。同时它还可以提高机体xxx，具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，xx脂肪肝、促进肝xxxx。
这样美味又营养的食补小菜，您要不要试一试呢？
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