咖喱鸡做法【原创】
2010-02-07 15:16:47 阅读24 评论13 字号：大中小
在家{wy}好处是学煮食，咖喱鸡分印度、日本、劲辣、不辣，哪个国家都非常流行，我这喜欢心血来潮的菜鸟简单记录下咖喱鸡的过程以免日后忘记，各位厨艺高手见笑了。
1、原料：鸡、马铃薯、洋葱、萝卜、咖喱粉、苹果
2、背熟我的所谓菜谱。。。呵呵，字难看点
3、切洋葱，先把外皮和端端切了。然后用上图方法平行得打竖切，不要切到底，然后打横切，观察刀上的纹路，超级漂亮啊。这样就能瞬间切碎洋葱啦~
4、萝卜切粒、马铃薯切块、苹果切片。
5、全部切后的原料。还有剩下的皮。。。看到毛毛那表情吗？哈哈，他也想吃啊，没事，我做什么都不会忘记毛毛的，看到左下方的苹果芯了吗？后来给毛毛吃光了。。。后来发现做咖喱鸡，其实就是考刀功。。。
6、放油、姜，等油热，先炒洋葱。过十几秒，放其他料，炒~~
7、放水煮，盖10分钟
8、关火，把面上的油去掉，然后放咖喱粉
9、等咖喱粉慢慢融，然后加盐、胡椒粉，再加火慢慢搅拌
10、{zh1}放苹果，炒两下，上菜，哈哈~香喷喷的咖喱鸡！！
遗憾：咖喱不够粘稠，鸡肉如果是纯鸡腿肉就好啦~！！
总结：难点在于切原料，然后咖喱粉的品种和原料的多少就看大家的口味来选择啦~！
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