2010-02-05 | 富含蛋白质的食物有哪些？
富含蛋白质的食物有哪些？
富含优质蛋白质的食物如下：
（1）动物性食物：
肉类，包括猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉等。
鱼虾类，包括海水鱼类、虾类、墨鱼、贝类、蟹类等。
奶及奶制品，包括牛奶，优质奶酪、奶粉等。
蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
（2）植物性食物：
以下食物都是动物性蛋白质的替代物。
豆类及豆制品如豆腐、豆浆、四季豆、扁豆、豌豆等。
坚果食物如花生、杏仁、葵花子等。
不同食物的蛋白质含量
不同食物的提供的能量
（二）水
24．水对身体有什么作用
水是人体需要量{zd0}、最重要的营养素。水是生命之源，一切生理功能都离不开水。
（1）是体内一切生理过程中生物化学变化不可少的介质。
（2）运输功能，如血液和组织液，将从食物中吸收的营养素运送到身体各部位，同时将代谢产生的废物运送到肾脏和肺，经尿液和呼吸排除体外。
（3）通过汗液的蒸发调节体温，避免体温过度升高。
（4）润滑功能，在身体需要活动的部位，起到润滑剂的作用。
25．每天需要喝多少水
身体每天需要大量的水，健康人每天需水约30毫升/公斤体重（例：65公斤的人每天需要水2000毫升，大约为8杯水），当发烧时，要比平常多喝2杯水，腹泻时则要比平常多喝3～4杯水。
所有的食物都含有水，任何饮料如水果汁、苏打汽水、牛奶和汤等都有助于补充水分。{zh0}不要选用含xxx的饮料，因为xxx通过促进排尿使水分的丢失增加。（萧潇）
