p-menth-1-en-8-ol中文应该是α-松油醇。不会是酯。虽然一个是醇，另一个是它的乙酸酯，α-松油醇和α-乙酸松油醇酯的的质谱图很接近，并且在极性柱上两者的保留时间也很相近，非极性柱可能稍好点。有时候难以判断，特别两者都有时。要结合其它因素来判断。例如可以要参考文献的结果;其他的醇乙酸酯多不多;有无乙酸等成分；仔细分析质谱图等方法来确定。
有本由中国香料香精工业信息中心编"英汉香料香精技术词汇“收集大量这类词汇。原内部发行，现在书店有售。可参考英汉名称。
你分析那种豆蔻，英文名是什么？或许帮你查一下以前做的，看看是α-松油醇或α-乙酸松油醇酯。[/quote]
我分析的是白豆蔻，是姜科的白豆蔻，英文名字叫：Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。
质谱图上面给的谱图与α-乙酸松油醇酯的不大相符啊，分子离子峰对不上啊。。。难道酯的质谱图没有分子离子峰吗？？
[/quote]一般讲豆蔻中α-松油醇和α-乙酸松油醇酯都有。α-松油醇多，α-乙酸松油醇酯少（有的品种相差3倍左右）。
两者的主要m/z峰几乎相同，一般PBM检索会同时给出（列出）两种化合物。但两者仍是有区别的，α-松油醇有59的大峰（基峰），而α-乙酸松油醇酯得43很大，有时能看到181（M-CH3或196-15）的峰，分子峰看不到。你只要仔细分析质谱图谱，是可以区分出来的。如果可以的话，把你的图发给我（AIA格式）试试看看。
在极性柱上两者很近，有时以前以后或连在一起，或颠倒。非极性柱上，两者有一定的距离，α-松油醇先流出，α-乙酸松油醇酯后。
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