前些日子，琳子报名参加了《辞牛迎虎·席开六宴》的年菜活动，最近忙得不亦乐乎。现在上菜阶段终于告一段落，琳子不用{yt}到晚寻思年菜的事啦。其实参与活动本是一件令人轻松愉悦的事，大可不必搞得那么紧张，前两天琳子却象着了魔一样，有事没事就惦记这事，有时并没有刻意地去想，想法就不知不觉地冒了出来。或许这与琳子的性格有关吧，只要认定一件事，就会很认真地去做，而且是竭尽全力，因为很喜欢享受这样的过程。

     好了，不谈年菜啦，来聊聊今天的美味吧。昨天中午琳子做了道家常素小炒——青椒玉米，感觉蛮不错，特拿到这里与亲们共享啊！先来说说营养吧，这道小炒具有多种营养功效，青椒富含维生素C，还能增进食欲，预防xx，防治坏血病，玉米则能养眼xx，延缓衰老，增强记忆力。再来说说品相，这道小炒色泽艳丽，十分养眼，碧绿的青椒加上金黄色的玉米粒，光是看上去就特有食欲感呢。{zh1}说说味道，因为青椒和玉米粒都带有甜味，所以吃起来香甜可口。看到这里，朋友们还犹豫吗，赶快动手试试吧，相信大家一定会喜欢嘀！{zh1}顺祝各位xx愉快哈！o(∩_∩)o

【材料】

青椒2个，玉米粒罐头100克。

【调料】

盐、植物油各适量。

【做法】

   1、玉米粒罐头沥干水分，备用。

   2、青椒去蒂去子，洗净，切小块。

   3、炒锅置火上，倒油烧热，放入青椒用大火翻炒。   

   4、青椒炒蔫后，下入玉米粒，加盐迅速炒匀即可。

【贴心叮咛】

    为了保持青椒碧绿脆嫩的特色，素炒青椒时不要用酱油，否则菜色就会变暗，味道也不清香。另外，要用急火快炒，使青椒在短时间高温下，仍能保持其原有的色味。

【营养功效】

青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，它含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。它特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止xx。此外，它含有丰富的维生素K，能防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助xx作用。

   玉米中丰富的钙可起到xxx的功效，所含的胡萝卜素能转化为维生素A，具有xx作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。xx维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量丰富，因此玉米是对抗眼睛老化的{jj0}食物。多吃玉米，能抑制xxxx对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。