阿胶救了驴的命

我小时候家里养过驴，那时候驴车是普遍的拉货工具，相当于现在的汽车。我在家睡觉的时候还经常被驴叫吵醒过，还亲眼见过驴子踢人，想想驴子真可爱！不过，现在农村耕种都用机械了，运输也都用拖拉机、农用车甚至汽车了。现在农村几乎看不到驴的踪影了。驴子都哪去了呢？

上中学的时候，政治课本讲资本主义社会罪恶性的时候，讲到了机器“吃”人的事情，意思是由于机器的普及，工人失去了就业机会。其实，机器是吃不了人的，因为机器需要人操作，但如果驴子的作用xx被机器代替，驴子灭绝却是迟早的事。让人想不到的是，挽救驴的，竟是它身上的皮！因为驴皮是制作阿胶的原材料，所以，中国{zd0}的阿胶企业——东阿阿胶公司养了数百万头驴，成为中国{zd0}的“驴王”！

因为毛驴数量的减少，使驴皮驴肉的价格疯涨，养驴不像养猪，三五个月就能出一茬，通常要三年左右才才能养大。所以一般农民也不愿意养。这使得xx阿胶的代表企业——东阿阿胶公司不得不想自己办法解决驴皮原料的问题。东阿阿胶开始进军养驴业的时候，曾受到过同行的讥笑，因为自己养驴成本是很高的，场地、饲料、人工等都需要很大成本，而驴皮的价值只占整个驴价值的1/10，90%的价值还是靠驴肉。所以，东阿阿胶又做起了驴肉的生意。

 “天上龙肉，地下驴肉”，驴肉不但好处，而且营养价值很高。郭德纲在相声中就说：“等我有钱了，我专门去保定去吃驴肉火烧，一手拿一个，乐意放香菜就放香菜，乐意放辣子就放辣子。”所以驴肉还是很受民众欢迎的，这也使驴肉市场开始兴盛起来。

不过，东阿阿胶所救下的“驴”，都是乌头驴，其他如黄驴、灰驴都不在养殖范围之内。这是因为只有乌头驴皮才能制造出xx、纯正的好阿胶。李时珍《本草纲目》说：“阿胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔”。这句道出了熬制阿胶所必备的两个条件：一是用纯正的乌头驴皮，二是东阿县的地下水。所以，乌头驴因为对阿胶有价值才被“抢救”下来，而其他黄驴、灰驴之类，则必然要在机器的普及下，走向灭绝的。也许有{yt}，黄驴、灰驴也因为物种的稀缺走进动物园，一如现在的野驴，或者更不幸，我们只能在标本上看到了。