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刘继宁
老早就想做这个菜了！{dy}次吃是去云南旅游那年，吃了一次全菌宴，感觉很过瘾，后来在市区的素菜馆吃“十八罗汉煲”，其实也是很多种菇的汇合，也很好吃，一直想做，但是害怕做不来，最近和煲菜干上了，所以就买了很多种菇回家试着做这个菜，如你所想，也是{dy}次做就成功了！
材料：蘑菇、草菇、灵芝菇、鲜香菇、（菇类可以根据自己喜好随意挑选）红萝卜、青葱（据说，吃斋的佛门弟子是不吃葱的，咱们俗家弟子就先不讲究，阿弥陀佛！）
做法：
1、蘑菇、草菇、鲜香菇、红萝卜切成片，葱切成段；
2、热锅倒入花生油，依次把红萝卜、蘑菇、草菇、鲜香菇、灵芝菇倒入油锅中翻炒，加少许味精、盐和水；
3、把炒至七成熟的杂菇装进砂锅里，先猛火后改文火煮10分钟，加入葱段伴匀即可关火上桌。
如果你没尝过，你想象不出这道不加任何荤腥食材的煲菜是怎样一种鲜美！我多说你也不信，不如自己试试吧！
- (2007-07-23 02:12:41)
- (2008-10-26 01:17:47)
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