在学校饥肠辘辘的时候经常会憧憬去B区二楼的西餐厅吃顿咖喱牛肉饭，

各种主客观理由导致我总是不能如愿。

现在在家就可以自己做来吃咯，

对于大爱咖喱的我这种人来说，

对咖喱的研究还不是很透彻但也不那么肤浅啦。

虽说咖喱原的老家在印度，但是我觉得我对那种灰常浓郁灰常强烈的味道不是很吃得消哈

这次我买的是日式咖喱，因为加入了浓缩果泥，

所以口味稍微有点甜，不是很辣，比较柔和

先晒下成品哈 掌声在哪里

总结下这道咖喱牛肉饭的做法：

首先，就是牛肉的选择，{zh0}是买牛腩咯。就是带点筋的那种，不要都是瘦肉的吃起来么口感的挖。

这次据老妈提供的牛肉来看，貌似有一斤多……事后证明这么多的量足够两个人连吃两顿的。

然后就是把切成小骰子块的牛肉凉水下锅，俺娘说了，不能用热水下锅，不然牛肉的腥味出不来。

等着锅里咕嘟咕嘟开了，用勺子撇去上面的血沫，就可以把牛肉乘出来咯。

接着把土豆滚刀切块，胡萝卜滚刀切块，然后放在一个容器里加入料酒挖，鸡精挖，花椒挖，大料挖，山楂挖，干辣椒挖，橙皮挖还有少量的精盐挖and so on入一下味，稍稍腌制一小会就可以把这些东东啪叽扣高压锅里了，用高压锅压半个小时或者20分钟，这样一会炖的时候就可以大大的减少时间啦。

时间到了就开始打开电磁炉，锅里倒油，油开了放入葱末和姜末，还有洋葱丁和青椒丁，

翻炒出香味了捏，倒入牛肉块土豆块和胡萝卜快，手忙脚乱继续翻炒，

然后倒入刚才在高压锅里压牛肉压出来的高汤，稍微没过菜就够了。

如果高汤不够就加点热水，记住是热水而不是凉水哟，因为我妈说的就是真理噢耶。

然后就是煮咯，小火继续咕嘟。

因为之前用高压锅已经把这些食材基本压熟了，

所以炖的时候就贼啦的快了。

现在就可以把咖喱掰2个小块扔锅里了，2块足矣，不然咸死你，事实也证明我太天才了。

接着继续咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟大家一起咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟~~~

把汤基本都收进去的时候就可以关火起锅咯。

嘿嘿，在盘子里放一些新鲜蔬菜，扣一碗饭下去，然后在旁边浇上新鲜出炉的咖喱牛肉饭，

就大功告成了也

嘻嘻，因为做饭的时候手忙脚乱的，就没把准备的过程以及每个步骤分别拍下来，下次我会努力哒！

还有可以配汤来吃这道菜噢。

不是我自吹自擂，真的很好吃挖，闻着都会陶醉的那种好吃

我做的是西湖牛肉柿子羹，味道灰常之鲜美，具体做法就不赘述啦，

饭后一两个小时之后可以吃几个山楂帮助消化，因为这道菜的热量太可怕了而且牛肉不易消化捏。

挖哈哈哈老少爷们儿们来看看怎么样吧。

希望你们可以在视觉上给这道蔷蔷私房菜の咖喱牛肉饭打出一个满意的分数，

有机会的话，欢迎大家来我家品尝我做的家常小菜哈