昨天休息，想好了在家搞卫生。

本想{yt}都会全部搞定。没想到一间厨房就用去了大半天时间。从橱柜里xx没有用的东西就装满了四大垃圾袋。

其实xx的东西不能统称其垃圾。有的是买东西时的赠品；有的是不配套的或是用过多年的塑料盒，密封

盒；还有是几年都不用，相信以后都不会用的铲，架，起子，杯子......

经过xx，擦洗，分类，摆放，橱柜整齐清新了很多。

他玩笑的说：“喂，你要存四大袋子RMB，该多有成就啊！”

一边做卫生，一边把冰箱里的排骨化了，做着红烧排骨。

要说解馋，还是排骨。

                          _______________  红烧排骨做法  _______________

               全部用料：排骨  葱姜  大料  桂皮  香叶  生抽  老抽  糖  食用油  盐

            1  排骨化好，用水反复清洗几遍。           

            2  锅中放水，加入排骨至水开，把排骨焯好。

            3  红烧料：葱，姜，大料，桂皮，香叶，适量。

            4  炒糖色：锅中放少量油，待油八分热时，放糖，关小火。

               不停搅拌；糖先是白沫；又呈深红色时并有糖的焦香味

               出来，糖色才叫炒好。

            5  把焯好的排骨放入糖色中翻炒，至糖色均匀裹在排骨表面。

            6  把排骨放入高压锅，放红烧料，放适量生抽，用老抽调色。

               放凉水至高出排骨面5㎝样。大火烧开，小火慢炖30分钟。  

               关火，高压锅撒气后，打开锅盖再放盐调味，小火在炖10分

               钟，即可。

          TIPS：

          1 红烧排骨炒糖色最关键，要按第4步炒到位。否则排骨不上色或炒糊。

             2 盐要{zh1}放，先放排骨会不好炖烂。