宝宝爱吃的草莓 草莓奶酪慕斯蛋糕##_节节高_新浪博客
有草莓的季节真好,个人认为用草莓来装饰,那是相当漂亮滴,于是这个星期天再接再励,又去草莓园里摘了三斤,一部分仍然用来做果酱,女儿爱吃啊,拿原味酸奶拌入草莓果酱,小家伙一口气就喝完了,连杯边缘的都不愿意浪费,拿白开水冲冲,也要喝掉,她很少有这么爱吃的东西。其余的草莓就用来做蛋糕了,这么多草莓,可以想放多少就放多少了,真高兴!~~

  1将奶油奶酪隔水软化至软滑无颗粒 2 分次加入牛奶拌至柔软光滑呈软稠状 3将糖和草莓果泥混合均匀加热至糖溶化, 果泥分次加入步骤2中拌匀成草莓奶酪 加入柠檬汁拌匀。

  胶粉和水拌匀后隔热水溶化,再冷却至手温备用,泡鱼胶粉的水{zh0}用直接饮用的凉开水或冰水,隔热 水溶化的温度60度左右。将淡奶油打至6分发,将拌好的草莓奶酪馅分两次 泡鱼胶粉的水{zh0}用直接饮用的凉开水或冰水,加入冷却至手温的鱼胶水,拌均匀草莓奶酪。

  用慕斯圈切下一大一小两块蛋糕片,一块正好入慕斯圈。另一块稍小于慕斯圈。 慕斯圈底下包上保鲜膜,放入大的一片蛋糕片, 然后在慕斯圈周围排入对半切好的草莓。

  倒入适量草莓奶酪慕斯馅,放入一块稍小的蛋糕片,洒上再倒入一些草莓奶酪慕斯馅,使之抹平于模具,放入冰箱冷冻。 待慕斯冻硬后取出,在表面摆上草莓片, 巧克力银珠装饰。

 

本文转载自19楼博客:

  • (2010-01-19 16:18:16)
  • (2010-01-21 16:53:06)
  • (2010-01-25 14:38:19)
  • (2010-01-26 14:22:11)
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