xx晚饭后，天正下着小雨，朋友来电话说去喝喝茶，附言道：“有好茶，好地方。”于是驱车接了朋友一起去喝茶。

地方并非朋友说的好地方，是一个近马路宾馆大堂的角落，角落里放着一架钢琴，一架茶案，放着茶具，闹中取静，可以看外面车来车往，也别有一番景致。宾馆为朋友的学生开的，自然这茶室也是。茶是好茶，主人介绍说是安溪特级铁观音，产量极少，水倒十分难得，主人特意驾车数十里取的山泉。

说茶，我们当地就是我国绿茶的源发地之一。三国时道家祖师葛玄，就曾在盖竹洞种有茶树，后在天台华顶种茶，现在两地仍有茶园，天台山的茶树据考证也确有上千年的历史，后又被日本僧人带至日本。在我们当地就有茶作为祭品的风俗，僧家言有佛光出现。这实际上是很自然的事，我考察过盖竹洞朝东，如果茶为祭品，有水汽，日光照耀就会出现五彩的虹霞，而天台的赤城山洞（道家第六洞天）山洞也朝东，因为洞口水滴经常出现虹霞，十分好看。日本有位叫冈仓天心(1862-1913)写了一本书，认为茶道是吸收了道教教义的禅宗仪式进而发展而来。道教认为真正的实在存在于“虚”之中。另外，道教承认俗世，并试图从这令人悲叹的俗世中发现美。茶道就是基于这样的思想而产生的，人们通过茶道可以得到暂时远离外界的烦恼和自由享受艺术的机会。因为我们当地是日本人的首到地，他们带回的饮茶的仪式也是最为原始的，这种解释也是比较合理的。茶道同时也和中国传统天人合一哲学纹合，茶器有盖为天、托为地、杯为人的说法，表达的就是天人合一的意思，饮毕有反盏归元将茶具收回如初，意在周而复始，期待下次相聚。

中国茶的历史据史料记载，人工栽培茶树的历史最早文字记载始于西汉的蒙山茶，见《四川通志》。西周时期晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一茶的历史记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”这种说法自然不一定正确，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。但陆羽《茶经》在中国茶的历史中有着十分重要的地位，说到茶就离不开《茶经》，因为茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发现以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。

茶的种类繁多，主要有绿茶、红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶。绿茶在我国最为普遍，是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易70％左右。茶的分类主要是加工方法不同，红茶、黑茶、青茶都是需要经过发酵和半发酵的，发酵后的因为颜色的不同而分别名之。发酵茶比较温和，口感也就很特别。

    我往往喜欢在夜深人静时，沏一杯茶，点一支烟，灯下看茶叶在杯中起伏舒展，楚楚动人，品一口苦涩略带甜味的茶，茶香飘逸，心绪随之安然，心境也就宁静而淡泊起来，茶真是个好东西。