羊肉乌冬面,酱鸭翅膀
从中国店买了一盒儿带骨羊腿,趁着中午午睡的时候小火炖了一罐儿羊肉汤,炖的时候放一块儿姜,一棵葱和几粒花椒,炖了两个多钟头,真香啊。龙猫最近特别喜欢吃汤面,晚饭就吃羊肉汤乌冬面了。
乌冬面煮好,盛碗里面,浇上热腾腾的羊肉汤,煮了点儿豆苗加进去,上面再放上葱花,一小勺油辣子,三九寒天吃上一大碗,太舒服了。羊肉炖的烂烂的,弄个干辣椒碟子蘸着吃(辣椒粉,孜然粉,盐和味精混合)。龙猫说,这是波士顿{zh0}吃的面了。虽说有拍马屁和夸张的成分在里面,至少说明俺这个面够得上苍蝇馆子的水准了。
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最近狂喜欢吃酱鸭,隔三茬五就要做一次。这次没用整鸭,用的翅膀,做法一样,但是用的时间短。出来不光味道一样,还不用切,特别省事儿,以后就决定用鸭翅膀了。皮皮晚上吃了大半碗乌冬面加豆苗,还有四个鸭翅中,虽说翅膀没多少肉,吃的也算不少了。