有人这样说：“筋头巴脑火锅的兴起，这要归功于刘一锅，是刘一锅的掘起带动了筋头巴脑火锅的繁荣，就目前而言刘一锅可以说是筋头巴脑火锅的龙头老大，其市场份额无人能及，追寻刘一锅的发展足迹，我们可以看见筋头巴脑火锅市场的现在和将来。”

    有道是，外行看热闹、内行看门道。在轰轰烈烈的筋头巴脑火锅市场，人们津津乐道品尝筋头巴脑的美味，更多的则做着发财的美梦。店面越开越大，装修越来越豪华，投入也越来越大。有的圆了发财梦，有的则心生烦恼。这也许就是市场规律吧。为什么筋头巴脑火锅火锅一出现，市场上便大量涌现仿冒的呢，其根本原因是没有独立的知识产权，也就是没有专利技术，技术水平低，大众的做法，极易被仿制，又没有人能限制，假冒店的大量出现也就不足为奇，这样所带来的问题是粗制乱造，轻者可使发明者遭受经济损失，重者可毁掉一个辛辛苦苦创建的品牌。我经常和我的部下讲，我们刘一锅作为全国大型连锁连锁企业，一定要注重产品研发、一定要注重产品创新，十年、二十年、三十年还是老套路，一贯制是要不得的，是要被不断变化的市场淘汰出局的。孰不知新技术日新月异，跟不上时代的步伐，别等到感知到落后才有危机感了，所以要居安思危，不能得意忘形！

    刘一锅筋头巴脑锅是我们总部研发部门经多年的火锅研发和市场实战反馈，从火锅口感、制作成本、技术含量上不惜花大量的科研经费，在别的加盟商都在忙着收加盟费开加盟店的时候，我们还在默默地研究口味{zh0}、制作成本{zd1}，更能适应大众化消费水准的并且技术含量高的筋头巴脑火锅，并将属于中低档水平的筋头巴脑火锅提升到新的水平，我们申请了国家专利技术，和中国烹饪协会火锅专家合作团队，为确保企业稳健、健康，又快又好的发展，将可持续战略纳入管理日程。

    发展是硬道理。我们的信条是：做{zh0}的筋头巴脑火锅，才能做{zd0}的火锅连锁企业！