七十年代初,父亲还在晓林教书,一到学校放假的时候,父亲就会回家来和我们团聚,那时便是我最快乐的时光。平时爸爸不在家的时候，妈妈总是很节省的过日子，点的煤油灯是用那种旧墨水瓶或者药瓶做的，挂在墙上发出豆大的光。只有在爸爸回家的时候，妈妈才舍得把那盏美孚灯拿出来用，家里老屋顿时亮堂了许多。面条在那个年代也是xx品，只有在家里来客或者爸爸回家来时才吃得到。虽然那时父亲的工资很低，但是每个月都会在拿到工资后马上邮寄10元钱回家，那便是我和哥哥及妈妈三人一个月的全部生活费。那年代的物资紧张让现代的人无法想象，有的人家中经常没油没米下锅，一年中难得吃上几回荤菜。越是没油水的菜，饭量就越好。米不够吃，有的人家就想方设法用其他方法填饱肚子，比如南瓜、红薯、萝卜当饭。

     记得有一年的夏天，父亲带着我从老家回学校，途经县城已是中午时分，父亲带着我到街上去吃饭。那年月，县城不象现在酒店到处都是，紫阳镇只有一家饭店，那就是县供销社的饭店，在星江路中段，饭店有点象现在的食堂，厨房和饭厅之间有两个大窗口，几面简易的桌子。父亲点了一盘炒肉片，服务员上菜后，我看见肉片是用一种带黑芝麻点的白色片状物混在一起炒的，我因为是{dy}次见到这种菜，便问爸爸是什么菜？爸爸说是茭笋。从此茭笋是带黑色芝麻点的印象定格在我的记忆中。

     一直到八十年代中期,我在县人民医院实习,一位朋友带我到他家里作客,那天中午他家炒了一盘茭笋炒肉片,我看到的茭笋和我小时候吃的不一样。只见他家的茭笋是白白的,没有黑色的芝麻点。于是我就问,茭笋怎么不是带黑点的吗?朋友告诉我,带黑点的茭笋是老了的,嫩的茭笋是没有黑点的,而且茭笋还叫做茭白。原先留在记忆中的黑色带点的茭白印象从此更新了。   

      随着时代的发展,改革开放以来,人们的物质生活水平在日新月异。现在的人已经不屑于炒肉片这一类的菜了,天天想着法子如何改变口味。大鱼大肉吃腻了,就想吃野味呀,海鲜呀。现在的孩子零食一大堆,再也不会象我们那个时代,一点可怜的红薯干和南瓜子都要被大人藏起来,只留在过年的时候吃。想到今天的幸福生活,我们没有理由不去珍惜!

      这是从网上下载下来的茭白炒肉图片                                     

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