万圣节前夜吃兴正欢(组图)

  天冷的时候,更需要狂欢的理由。

  10月31日又是一个狂欢的节日。不管你是挨家敲门去要糖的小孩子,还是挖空心思找节日庆祝的年轻人,抑或沉着稳重偶尔来些刺激的成年人,这{yt},都可以大肆地狂欢了!


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xx加勒比海风情餐厅

  加勒比海 吃出万圣节的味道

  这家以加勒比海风情著称的餐厅早已经打扮停当,准备迎接各路神仙鬼怪到来。南瓜灯、魔术小道具一个都不能少,并且还有不错的万圣节套餐。

  椰子南瓜汤自然是少不了的一道汤,南瓜与椰子都有着相似的软糯、温和,散发着清新的香味,搭配在一起算是绝配。两种食物在一起有些像说相声,一个捧哏,一个逗哏才能相得益彰。主菜是烤羊排配红酒汁,这道菜因为红酒汁的缘故,看上去颇有些“血淋淋”的架势,吃起来却很香嫩。当然还可以单点这里其他的美食,比如这里{z}拿手的海鲜饭。一大盘海鲜饭上来之后,就不会对这顿美食有更多的奢望了。古巴厨师阿莱克斯{z}擅长制作海鲜饭,米饭中混合着扇贝、虾仁,红彤彤的颜色,像是在餐桌上升起的一个小太阳。

  活动:前30个万圣节装扮的孩子都有糖果礼包,并有儿童套餐。来自加勒比海岛国的古巴厨师专门为客人定制了万圣节之夜的套餐,每位128元,并返代金券50元;儿童套餐30元/每位(10岁以下)。

  地址:东城区东直门外大街28号港湾国际1楼

  人均消费:128元

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京城五家{z}IN自助餐厅

  晚枫亭 东方式的别样狂欢

  在一家日本料理中度过万圣节的狂欢也算是一件有趣的事情,在这里狂欢的还有盘子中的刺身与海鲜,刺身大会就在这里上演。

  这里开业不久,有点餐,也有不同等级的自助餐,等级不一样,里面的内容也就不同了。{zd}的区别大概是刺身种类的不同:三文鱼、金枪鱼、白金枪鱼、北极贝、超级北极贝、海鲈鱼等等刺身倒是都预备,只是不同价钱上的东西不同。

  日本料理{zd}的特点就是刺身丰富,刺身要想让客人满意,材质必须新鲜,材质不新鲜,味道差了不说,大概还容易闹病;二是部位要好,部位选得不对,虽然是一种鱼,但是味道、口感却有很大的差别,价钱上也会差出许多。拿金枪鱼来说,{zh}的部位是鱼腩和相连的柳肉,一口一块的大概要几百元,市面上并不常见。这里的刺身相当不错,白金枪鱼、三文鱼都肥美厚实,吃完之后很有幸福感。

  还有一点应该说一下,吃刺身,要蘸山葵(日本绿芥末)和酱油,{zh}不要把两者混匀了以后蘸食,不妨用两个碟子,一个芥末一个酱油,刺身的一边蘸芥末,另一边蘸酱油,这样更能体会到刺身的鲜甜肥美,味道、口感上要比那种混匀而食好上许多。

  活动:餐厅推出138元/位自助和168元/位自助,满10位送1位的优惠活动。还推出超值优惠的铁板烧套餐:188元牛肉套餐、238元海鲜套餐和288元和牛套餐。

  地址:朝阳区石佛营东里108号楼

  人均消费:150元

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麻辣香锅也清爽

  招牌菜 58种味料的香辣诱惑

  很难相信,一锅辣汤里使用了58种调味料而没有任何浑浊之气,但创立这道重庆名吃的厨师会告诉你,他使用的味料品种甚至更多,58种只是一个便于记忆的数字而已。

  这是一味非常地道的重庆飘香辣汤菜。一锅红亮红亮的辣汤锅端上来,那香气闻着就是不一样,很刺激、很浓郁,但绝无杂乱的味道,即使刚刚酒足饭饱,也会在这股香气的诱惑下忍不住再开馋口。据开发这道菜品的阿汤哥厨师说,这锅辣汤使用的50多种xx植物调味料,分为主料和辅料,配比上有严格要求,经反复炒制加工成底料,再加入专门炖制的高汤,慢火熬成色香诱人的辣汤。

  再看准备下锅的鱼块,一般都选用草鱼或鲶鱼。草鱼{zh}选用2斤半以上肉厚刺粗的活鱼鲜杀腌制;鲶鱼没刺嫩滑,经辣汤煮过后一点土腥味都没有。个头大小可依客人食量随意选用。腌鱼用的味料很讲究,要加入专门的xx芳香植物,还没下锅,看着、闻着就起食欲。

  把鱼块下到辣汤里煮2分钟即可捞出蘸调料吃了。如果煮的时间长一些,汤里的味道会渗到鱼肉里,吃着味道更饱满。

  那吃鱼的蘸料也有说法,是用香炒花生末、川豆豉等多种佐料配制好,再直接加汤锅里的辣汤调开。这蘸料,作用不仅是丰富鱼的味道,更是给出锅的鱼块再度提香。就这么吃着,那叫一过瘾,吃完一块紧接着就想吃下一块,所谓大快朵颐就是这意思了。这香辣汤看着红亮亮的,那可得看选原料和炒辣椒面的水平。吃的时候你可以要求厨师做成微辣、中辣或者高辣。微辣的照样保持浓厚的辣香,却不会觉得很辣舌,有开胃健脾的功效呢;中辣和高辣的则{jd}满足好辣一族的口瘾。

  品尝过这道香辣鱼锅的食客说,在吃过水煮鱼、烤鱼之后,想享受更高境界的吃鱼方式,非这阿汤哥的香辣鱼锅不可了。阿汤哥的香辣鱼锅很实惠,每500克草鱼才卖28元,鲶鱼更比其他酒楼便宜得多,每500克才卖26元。

  地址:西直门外大街动物园西400米

  电话:68357980