体验京西美味铁板烧(组图)


澳洲牛肉铁板


餐厅包间

  铁板烧起源于日本,目前世界流行的分为日式和法式两种烹制方式。日式主要以烤制为主;法式则是焗、烹、烤为一体。这里的铁板烧{zd}的特点是:用料考究,所有的原料必须是{zx}鲜的或是选料{zh}的,在经过客人鉴定认可后方可烹制,不同于中餐客人看不见原辅料,而只可享受已烹制好的成品。第二大特点就是根据不同人的口味一对一的制作来满足客人的需求。

  阜成路99号铁板烧商务会所主要菜式有:澳洲神户牛肉;此牛肉为日本神户的种牛在澳洲饲养长大,肉呈雪花状,经过厨师的精心烤制入口即化。法式焗龙虾仔,此菜{zd}的特点是选用{z}生猛的的龙虾仔,配于法国的芝士和鱼子酱进行焗烤,肉味极其鲜嫩,口味悠长。桂花炒鱼翅。这是一道结合了铁板烤制特点,中菜西做的一道美食,选用{zh}的海虎翅,经过精心处理后,配于桂花粉、蛋黄及其他特制香料煎烤而成。其他还有法国的两大美食鹅肝和蜗牛,日式的大虾,法国的红酒酱牛舌等。

  在阜成路99号铁板烧商务会馆就餐不光享受了美食,还可以享受到厨师烹制的精美过程,更可以学到很多美食的制作方法。这里的厨师都是来自京城各大五星级酒店,经过多年的专业培训,在烹制每道出品的时候,他们一定会先向客人介绍每道菜主辅料的来历及营养结构,征询客人对烹制要求的口味,间隙还会有刀叉的杂耍表演,来让您验证厨师的功底。

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