椰子
椰子是产于热带的一种果品,果实大如西瓜,成熟时,肉果皮里注满椰汁,
饮之清如水,甜如蜜。椰汁含有丰富的糖类、维生素C及铁、磷、钙、钾等成
分。饮完椰汁后,剥开肉果皮,即是白如凝脂的椰肉,其味芳香滑脆,有如奶
油。椰肉含有其他任何果品难以比拟的脂肪和蛋白质,其含油量为35-40%,碳
水化合物为15%。我国广东、海南岛、云南和台湾等地均有出产。
菠萝
菠萝又名黄梨、番梨、凤梨、露兜子,是一种热带、亚热带水果。菠萝以其
独特的果形、鲜丽的色泽、芬芳的香味、丰富的营养诱人食欲。菠萝鲜果含有
多种脂类,香气浓郁。果糖、葡萄糖的含量也较高,食味甜蜜。还含有氨基
酸、有机酸、多种维生素、矿物质,以及一种与胃液相似的菠萝素,因此又有
消食xx,痛经祛暑的功效。除鲜食外,菠萝还能制成罐头、蜜饯、酒和酱等
加工食品,也很受人们喜爱。我国广东、福建、云南、台湾等地都有出产,著
名品种有广东黄登菠萝等。