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孜然牛肉炒饭_晓园香径独徘徊_百度空间

材料：牛肉（{zh0}是牛里脊），米饭，香菜，洋葱，姜，孜然，芝麻，盐，糖，淀粉，料酒，酱油

1，把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用。

2，把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。

3，起锅倒油，油热后放入煨好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！

PS：煨牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，{dy}次煨肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香！

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