酸辣羊肉煲
羊肉有去湿气、暖心胃、去寒气的作用,而且羊肉的蛋白质、矿物质、维生素的含量都非常高,很适宜冬季用来滋补身体,xxxxx。
原料:
羊肉500g、白萝卜400g、酸菜200g、姜15g、蒜20g、葱30g、八角半个、醋15g、黄酒30ml、清水1400ml左右、小米椒5、6个、食用油少许、盐4g。
做法:
1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;
3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;
4、加入酸菜炒一会;
5、加入清水;
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;
7、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;
8、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,{zh1}加盐调味即可。