酱驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆，但xx的酱驴肉黄面馆只有一家。在游记攻略上，这家“达记酱驴肉黄面馆”也非常有名气。但当我们了解这家只是最最xx那家的亲戚开的分店时，还是放弃了。

     在我们的不懈打听下，了解到穿过这个牌坊往老市场里走，胡同的深处才是xx的“顺张黄面馆”。

    穿过一路的水果干果，饥肠辘辘的我们绕了几个弯才找到。

    这个不起眼的门面是很容易被人忽略的，但一揭开门帘还是人头攒动，所有的座位都坐满了孜孜不倦找到这里的全国各地游客。在这里，可都是会吃会玩的“同道中人”

    一开始我以为驴肉黄面是驴肉在面汤里的，端上来才发现西北人吃面喜欢把肉单放。这样吃更过瘾，肉吃不够可以添。

     “天上的龙肉，地上的驴肉。”反正有生之年，我吃到{zh0}吃的就是驴肉。词穷，不知道怎么形容，呵呵，这个游记补得有点潦草。就冲着这驴肉黄面，我还有再去敦煌的念想。

    黄面是拌面，但吃着一点都不干，又润又滑又香，味道特别丰富，每个小孩都吃得特别快。舟舟是饭量{zd0}的一个小孩子，在吃黄面的时候比试出来的。他吃一盘还不够

    这个驴皮冻我们有点不习惯，但驴肉和黄面是能适合所有人口味的美食。

     一路上，我们妇女儿童以小吃为主，但也有意外的“大餐”。

   托蝶衣的福，她的朋友请我们在他自己开的饭店里吃了一桌xx“敦煌菜”。

    席间最让人“过嘴不忘”的道“茄辣西”。顾名思义，这道菜是茄子，辣椒，西红柿一起炒出来的。这是敦煌人家家户户常年吃的一道菜。三种很朴素又独具个性的蔬菜放在一起的味道非常融洽又别具一格。

    天寒地冻的时候，唯有这三种蔬菜是最耐储藏的，西北人爱吃面食，这三个经济实惠的蔬菜炒在一起酸辣爽口，又方便又美味，这是西北最有代表性的一道菜，也是蕴含西北人生活创意和智慧的一道菜。

    请客的朋友是个地地道道的敦煌本地土著，娶了省城兰州的媳妇，生了个人见人爱虎头虎脑象年画上的小人儿的娃。看得他出特别疼孩子，会疼孩子的汉子很让人钦佩，祝愿他的沙漠旅游事业和饭店的生意都兴旺发达。

    我们娘俩的吃相貌似斯文，其实是狼吞虎咽之后间歇性的假斯文

   敦煌还有不少有特色的小饭馆。

     可惜我们在敦煌呆的时间有限，不能一个个吃过去。越来越喜欢这样随心所欲的自游行，再让我跟团吃千遍一律的“团餐”，怕怕了

    喝不够的杏皮水和西北酸奶。