寒冬渐至，一家人坐在家里涮羊肉、吃火锅的次数逐渐多起来，方便、卫生的电磁炉成了喜欢吃火锅的家庭的{sx}。加之近来燃气价格上升，更使得集煎、炒、煮、炸、炖多种功能于一身的电磁炉成为厨房“新宠”。尽管有燃气灶、微波炉、电火锅等厨房炊具的竞争，但是，电磁炉的销售业绩仍然“势不可挡”。国家统计局的数据则表明，未来5年，电磁炉在国内将有7000万～8000万台的市场潜力。 

　　优点：卫生、节能、环保    

　　节省空间、加热快、卫生、不起浓烟与热气，没有燃料残渍和废气污染，易于清洁……电磁炉的优点不一而足。一位正在选购电磁炉的中年妇女透露：“现在生活节奏快了，人人都追求悠闲舒适，我就看好电磁炉方便、卫生、省钱。”    

　　电磁炉设计理念注重安全性能，产品大都有多重防护机制，比如倾斜、超时断电，干烧报警，过压、欠压保护等，因此比燃气灶少了许多安全隐患。电磁炉一般净重只有几斤，方便移动，而具有定时功能的电磁炉在炖、煮、烧热水之类的烹调需要下，更省心省力。更有一些年轻女性，看中其具备煲粥、煲汤等功能，出于美容养颜的目的，也愿意选择轻巧、卫生的电磁炉。      

　　市面上的电磁炉除了普通的平板设计之外，也出现了凹槽式、双灶式等新型款式，更适合传统习惯和多种需求。而且，电磁炉的价位也向大众消费水平倾斜，200元至1000多元不等，可供消费者自由选择。    

 　挑选和使用电磁炉需注意几点   

　　◆ 尽可能选择xxxx。{zh0}选择具备中国国家电工认证委员会电工认证（即长城CCEE认证）或欧洲CE认证的电磁炉。另外，炉面的外观应该平滑细密。如果有凹凸、倾斜都会影响热效率。将电磁炉翻过来加以摇晃，其风扇的扇页与轴，轴与轴承间应无缝隙，没有松动感，通电后，风扇的电机应该没有明显噪音和磨擦音，扇叶的转动应该平稳。   

　　◆ 在使用时尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。距离太近往往会受到更多的辐射。有调查显示，保持40厘米以上的距离较为安全。使用电磁炉时应远离热气和蒸气，出风口要离墙和其他物品10cm以上，并且炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。   

　　◆ 尽量减少使用时间。即使电磁炉本身辐射较小，如果长时间处于这种辐射之下，也可能会对身体造成伤害。   

　　◆ 如果要较长时间使用电磁炉（如在吃火锅时），应尽可能选择有金属隔板遮蔽的电磁炉。电磁炉若放在金属隔板下方，测得的电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，测得的辐射量则较大。   

　　◆ 在条件允许的情况下，可以使用防电磁辐射围裙等，这类设备可以有效地阻挡辐射的侵害。   

　　节能环保是电磁炉的又一优势。电磁炉90%以上的热效率远高于燃气灶50%的热效率，2000瓦的电磁炉烧开1公斤水仅需不到3分钟。以做一顿饭的成本为例，2000瓦的电磁炉操作一个小时，才用2度电，电费也就一元多。因此，在燃气费比电费高的情况下，大多数地区使用电磁炉都比使用燃气灶划算得多。发表于澳牌火锅炉