：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及

    没有烤箱很多年了。

    记得很小的时候，

    家里曾经有过一个烤箱，

    遥远的年代，

    似乎还烤过一只鸭子。

    冒似，

    烤制失败，

    属于那{wy}的一次。

    很多年以后，

    我再次寻找这台烤箱，

    却被告之：

    那个烤箱漏电，

    噢，买糕。

    多年来我一直在误解，

    以为是没有菜谱而放弃“烤业”，

    却原来罢工的仅仅是“硬件”。

    这么多年以后的今天，

    我还是没有烤箱。

    但我却有了很多菜谱，

    况且，

    我还是个不守规矩喜欢乱改的“淘气儿”，

    于是，

    一个黑漆麻乌的作品，

    从蒸锅里诞生。

    它就是，

    我的，

    红豆沙蒸蛋糕！

    当当当，叮叮叮，乒乒乒，乓乓乓，拿出所有有底的家伙事敲起来吧！

    让我庆祝一下！

    没有烤箱的蛋糕！

    -------------------------分割线-----------------------

    这个黑漆漆的红豆沙蒸蛋糕脱胎于《孟老师的一百道小蛋糕》里的白豆沙蒸糕。原材料里的白豆沙被我用红豆沙篡改了，于是蛋糕的色泽产生了极大的变化。

    吃口是极为松软的，还带有豆沙的微香，更多的是鸡蛋的香气。买相有点差，吃口却不错，于是乎，这也算是一个朴素的蛋糕吧。OK，明天的早餐有着落了。

   -----------------------方子---------------------

    鸡蛋165g，低筋面粉100g,milk40g,细砂糖90g，白豆沙65G，泡打粉1/2小匙，蜜红豆适量。

    特别说明：上述用量出自《孟老师的一百道小蛋糕》

    而我的用量则是：鸡蛋3个（全蛋165g，也太xx了吧，我家没有台称，还是毛估估算了）

    面粉大约200克（我没有低筋面粉，就用了普通的特精面粉，份量依旧是毛估估的）

    绵白糖5小匙

    红豆沙大约100克

    泡打粉1小匙（自我感觉材料比书上的都翻倍了，于是泡打粉自然也稍微多加了点，再加过筛会损耗一些，所以用了1小匙）

    蜜红豆（0，没有用）

    牛奶100ml

    1，红豆沙加入牛奶中，用打蛋器搅匀

    2，全蛋加绵白糖用电动搅拌机搅打，颜色由深变浅至厚稠（虽然用了电动搅拌机，但还是站了好久，很累）

    3，筛入面粉及泡打粉，加上1内的材料,搅匀

    4，放入沸腾的蒸锅内中火蒸1小时（原书上是写15-20分钟，结果我拿出来一看：没熟，再扔回去继续蒸，于是蛋糕产生断层！！）