扁豆含有两种毒素 吃时一定要煮熟
  春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体xxx和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的xxx呢?在此,生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。
  


  扁豆含有两种毒素,所以大家吃扁豆的时候就得注意了,其中一种是存在于扁豆中的毒蛋白(凝集素),另一种就是豆荚中的溶血素了。这两种东西对人体都有害,特别是爆炒脆扁豆、用生扁豆包馅做饺子等,这些吃法,由于没有把扁豆煮烂,更易发生中毒,而产生恶心、呕吐、xx、头晕、xx等症状。
  
  所以建议大家吃扁豆还是的煮得熟吃!
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