1.新鲜的红辣椒5斤 ( 2500G) 2.牛肉 一斤 (换算 500G) 3.大酱 一斤6两 ( 800G)我买的盒装的马大嫂4盒 4.糖 一斤 (500G)我喜欢甜味道的,如果不是喜欢甜的话应该可以少放点不知道味道会如何呀! 5.蒜姜沫各2两(100G) 6.陈醋 3两(150G) 7.老酒3两(150G) 8.食用油半斤(250G) 9.味精一两(50G) 10.芝麻2两(100G)我买的韩国进口的芝麻个大又香。 11.盐一两(50G)
做法: 把5斤辣椒切成丁,我的刀不怎么快了切的丁比较大,大家可以切的稍细点! 2.把牛肉也切成丁,不喜欢动的人可以拿去绞一下,不过这样肉就太碎了,吃的时候就没有小肉丁拉~~~建议还是自己动到吧虽然比较累点哈
3.上锅拉。把锅烧热把油烧热,先将葱姜抄香后,把牛肉倒进锅里抄,抄香后放酱抄,抄出酱香味后,再把其他材料都倒进锅里,用大火烧开后关中小火慢慢熬,熬个一个小时左右关火就OK了!一边熬一边记得翻锅啊!不要粘锅了就糊拉! 就这么简单!
做好的酱就放冰箱里吧,记得吃的时候拿个干净的勺子,不要带水容易长毛哦!
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