出车祸了——椰子黄桃慕斯_小珞珞_新浪博客
1月6日,我出车祸了,以为八辈子都轮不上我的事居然发生了,真有点像在做梦,事实上发生那事的时候我刚刚睡着。地点,沪杭A8新桥匝道口。基本上我有个习惯,上了高速,眼镜眯起来准备睡觉了,我醒来的时候是被旁边吵醒的,也不知道怎么爬出车子的,我还从包包最外边的口袋拿出餐巾纸擦血,反正满头的血,一包餐巾纸也不够用。还好还处于上海地界,去医院也不远,总共缝了至少40针,伤都在左半边头上,嘴巴里5针,眼角十几针,头顶呈“L”有近20公分,能活着命还真硬啊!现在这世界满是危险,你不撞人,不保证人家不撞你!

彻底毁容了,本来就不漂亮的我,现在不敢出门见人了,理赔的事也早了,得等车上所有的人员出院后再算。对了我门牙也少了2片,吃东西不小心咬到,说不出的疼。到现在整整3个星期了 ,我没洗过头,臭的半死,外加头皮屑;今天刷了{dy}次牙,脸也终于在一个星期前可以洗了。之前都是用漱口水打发日子,拿湿巾纸擦脸,根本不敢碰水,头也不敢梳,也就拿手理下。开头那1个xx,手随便碰碰头发就是碎碎血块,地上也全是,外加缝针时给我T掉的那部分碎发,手上也是粉粉的一层铁锈红,惨不忍睹。头么肿的就是个猪头,外加打翻的眼影盘。我妈说给我洗的那些衣服,泡出来都是血血红的。包包上也都是血,废掉了,可惜啊,包包很有纪念价值,我们家猪小路当初就是呆在这个包包给我从闵行带回家的


 
杏仁分蛋海绵蛋糕片

材料:蛋白2个,蛋黄2个,糖10+30g,杏仁霜15g,低粉40g,牛奶30ml,柠檬汁数滴

做法:1、蛋黄打散+细砂糖10g,打发至颜色发白
      2、在蛋白内滴入柠檬汁,打成粗泡。分3次加入细砂糖,打成干性发泡
      3、把1和2以切拌的手势混合
      4、杏仁霜和低粉混合过筛后,拌入3
      5、{zh1}加入牛奶拌匀
      6、用200度烤10-12分钟

椰子黄桃慕斯

材料:椰粉25g、牛奶150ml、椰子酒50ml、淡奶油300ml,糖40g,鱼胶粉10g,水50ml,糖水黄桃半瓶
做法:1、鱼胶粉+水泡20分钟,隔水加热溶化
      2、牛奶、椰子就倒入1中
      3、淡奶油+椰粉+糖打至7分发
      4、把2倒入3种混合
      5、倒入模具以一层蛋糕片、一层慕斯,一层黄桃,一层慕斯,重复一遍
      6、冷藏4小时以上

葡萄果冻
材料;葡萄汁50ml,黄桃糖水30ml,鱼胶粉2.5g
做法:鱼胶粉拿黄桃糖水泡开,隔水溶化,倒入葡萄汁,凝固即可











小贴士:1、很多人看到这款蛋糕的照片就问我,当中的果冻是怎么做出来的,我是在{zh1}那层慕斯到入后,等微微凝固,在蛋糕正中间,放入小一号的慕斯圈,之后再慕斯圈外倒入剩余的慕斯液,xx冷藏凝固后,脱模,再倒入果冻液,凝固后就可以了。另外在韩国我一个网页上我看到是这样做的,先把果冻事先用慕斯圈冻好,脱模后放在蛋糕的底部。再按相反做慕斯过程,倒过来操作,脱模后也可以有这个效果。
       2、椰粉+牛奶,可以用椰浆代替。椰浆一罐的容量太大了,开了以后短时期要用完,一般我都是用椰粉的。椰子酒要是没有,可以用百利甜酒或者是椰浆+朗姆代替,不过慕斯馅就需要多放点糖了
       3、杏仁霜xx可以用杏仁粉代替,不过做海绵蛋糕不像是马卡龙,杏仁霜颗粒比较细,个人比较喜欢,而且价格上也比较可爱
       4、葡萄汁是堂弟结婚剩下的剩余产品,颜色比较深,就家了少许糖水,直接做果冻也是xx可以的。家里糖水的果冻颜色比较淡,有点像我妈妈那枚开宝戒上紫宝石的颜色。

拍的时候闪光灯没有调好,颜色倒没什么失真,但是反光的厉害。慕斯上那圈红色的碎末,是把冻干草莓碾碎了之后洒水去的







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