润肺——川贝炖雪梨

        原料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个 、冰糖1汤匙、水1碗

        做法：

        1. 先把川贝舂碎，雪梨去心，切成两半。

        2. 将所有材料放入炖盅，以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色，在火力的作用下一点点变成深色，而厨房内，慢慢地弥漫出淡淡的清新香味，沁人肺腑。

        3. 1小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地一点点冷却下来，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝就着蒸汽和梨汁融化了，稠稠的，看上去很美。虽然川贝略苦，但伴着梨的清香、冰糖的清甜、味道别致。

        健康备忘： 这道甜品有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血xx、润肺去燥之效，很适宜春季食用。注意吃梨时一定要细嚼慢咽才会有良好的吸收效果。

        温馨提示：

        由于龟苓膏必须经过长时间的浸泡及熬制，将龟板与其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，其色润泽及通透，表明当中不含杂质。龟苓膏的味道带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口融化。

        健康备忘：《本草纲目》记载，珍珠粉具有xx养颜的药用价值。内服珍珠粉补钙、补充微量元素，xxxx，xxxx，以内养外。 龟苓膏具有明目、生津、xx养颜的功效，是美容美肤的辅助食品。

        养颜——珍珠龟苓膏

        原料：珍珠粉、土茯苓、草龟板、麦冬、苦参、生地、苍术等

        做法：

        1. 首先将珍珠粉、土茯苓、草龟板、麦冬、苦、生地、苍术等材料放入炖盅中，加水以慢火炖至浓香。

        2. 再把炖至浓香的龟苓膏放入冰箱，冷却后食用，效果更佳。

        温馨提示：

        所用酸奶菌种不可用加入果料的，更不可用果味酸奶。

        牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低，又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

        发酵容器用带盖瓷杯{zh0}，硬塑料杯子也可以，但如果杯子质量不过关的话，加热xx时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是xxx，无氧环境更有利于发酵。

        容器xx{zh0}不用xx液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热xx是xxx的方法。

        美容——无糖干果酸奶

        原料：纯白无糖鲜奶、酸奶菌、干果

        做法： 

        1. 准备一个带盖容器.{zh0}是搪瓷的，可以直接加热，因为加热后不用换容器可避免污染。不要用铝质容器，因为会与酸性物质发生化学反应。

        2. 纯白无糖鲜奶若干，酸奶菌少许。

        3. 将买的鲜奶倒进容器内加热，再自然冷却40℃左右，加入酸奶菌少许。

        4. 用干净筷子搅拌均匀即可。

        5. 酸奶菌勾兑鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶菌。

        6. 将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中即可。

        温馨提示：

        {jd1}不能与葱或大蒜一起食用，会导致腹泻。也不要同菠菜共煮一锅，会导致结石。

        健康备忘：黑豆具有高蛋白、低热量的特性。其蛋白质含量高达36％~40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸；而且有凉血xx的作用。

        黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、xx力。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的xx，都可以得到缓解或根除。

        补钙——杏汁芝麻黑豆浆

        原料：黑豆、杏仁、黑芝麻适量

        做法：

        1. 先用清水冲洗黑豆，放入碗中加清水浸泡一夜。

        2. 把黑豆、杏仁、黑芝麻放入搅碎机中，同时加水一起磨。想喝浓一点的，少点水；喜欢淡的，就多点水。

        3. 用纱布过滤豆渣。这时就可以把豆浆放入锅中烧了。开锅后需要煮3～5分钟，豆浆里的有害物质才能被破坏。

        温馨提示：

        桃浆放置时间不要长，否则变酸。

        忌用铁器，不然变黑。

        健康备忘： 核桃仁含蛋白质15.4％、脂肪6.3%、碳水化合物10％、粗纤维5.8％、热量627 千卡/百克、钙110 毫克、磷362 毫克、铁0.32 毫克、胡萝卜素0.17 毫克、维生素B1 0.32毫克、维生素B2 0.11 毫克，以及维生素C、维生素E 等。
       
        《本草纲目》说核桃仁：“食之令人肥健，润肌、黑须发。”又有“核桃有补气养血，xx化痰，温肺润肠”等功效。

   
        润发——金箔核桃酪

        原料：核桃、枣

        做法：

        1. 将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。

        2. 红枣放在牛奶锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。

        3. 把核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入牛奶，搅成粥状，再用磨，磨成极细的核桃浆。

        4. 将核桃浆放入铜锅里，放在火上，用小铜勺不断推搅，待浆烧开即成。

         春季人体阳气发散现象比较明显，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，易上火，出现皮肤口舌干燥、口唇干裂、舌苔发黄等症状，易发生热性传染病。对皮肤的伤害也很大。

        此时的饮食不宜过食油腻、辛辣刺激性食物，以免肝火上升，引起头昏头晕，应当选食一些清凉的梨、橘子、甘蔗等果品，有上火症状者可饮绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水，取其清淡、甘凉，以免积热在内。

        “多甘少酸养脾气”，春季肝气易升发，肝木太过则克脾土，因为肝属木，味为酸，五行木克土，土在五脏中为脾，味为甘，所以春季饮食，应少吃酸味，多吃甘味，养肝清肝之品。

        此外，宜食稍微有一些辛辣味的食物，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等，《千金方》记载“二三月宜食韭”，吃这些食物对于人体春季阳气xx很有好处。“黄绿蔬菜防春困”，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、芹菜等，对恢复精力、xx春困很有好处。 

        春季人体阳气发散现象比较明显，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，易上火，出现皮肤口舌干燥、口唇干裂、舌苔发黄等症状，易发生热性传染病。对皮肤的伤害也很大。

   
        嫩肤——生磨玉米汁

        原料：甜玉米、新鲜牛奶

        做法：

        1. 把玉米粒掰下来备用。

        2. 玉米粒加适量的牛奶（决定奶香度），倒入搅碎机中充分搅拌（{zh0}有隔渣功能的，这样做出来的玉米汁才更香滑）。

        3. 把充分搅拌好的玉米汁加热，这样一杯香甜的玉米汁就做好了。