养鸡生产中益生菌制剂的应用

随着畜禽业的不断发展，益生菌制剂越来越多的应用于动物的保健领域，它不仅能提高动物xxx，促进动物健康生长，明显提高畜牧养殖业的经济效益，而且避免了xxx等xx的毒副作用，因而也显示出独到的社会生态效益。

    益生菌是根据微生态平衡理论，选用动物体内正常微生物菌群及其促进物质经特殊工艺制成，用于调节动物肠道微生态平衡，维持动物健康，从而提高动物生产性能的微生态制剂。包括双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、酵母菌、枯草杆菌等。

动物微生态制剂有如下作用及优点：(1)增强机体免疫功能：微生态制剂可作为非特异性免疫调节因子，通过xx本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞，使其xx，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用Ⅲ；(2)保持肠道微生态平衡、防治畜禽疾病：鸡肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并保持相对平衡稳定状态，一旦平衡失调，便会引发疾病。益生菌作为畜禽肠道的优势菌，可弥补正常菌群的数量，抑制病原菌生长；(3)促进畜禽生长、提高繁殖力：益生菌(如乳酸菌、双歧杆菌等)能够合成多种维生素，如叶酸、烟酸、维生素B-等，促进机体对蛋白质、铁和维生素D的消化吸收，从而起到促进畜禽生长和提高繁殖能力的作用；(4)扩大饲料来源、提高饲料转化率：有些益生菌可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶，有利于降解饲料中蛋白质、脂肪和复杂碳水化合物，从而提高饲料转化率。芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可降低饲料中的某些抗营养因子，提高饲料转化率达8％以上；(5)净化环境、改善畜禽产品品质：有益微生物可阻止外来有害菌的侵袭，竞争性地排斥或抑制肠道内原有的腐败菌群，减少蛋白质向氨及胺转化，使肠内和血液中氨及胺的含量下降，减少随粪便排出体外的致病菌和氨等有害气体，减少了对环境的污染。

益生菌主要通过维持消化道有益菌群的数量，提高饲料采食量和消化率，改变微生物代谢和增强抗应激的能力，来影响肉鸡生产性能。研究表明，益生菌的效用，主要取决于益生菌的种类、有效xx含量、鸡的日龄和应激条件。

试验表明，益生菌的作用受鸡年龄的影响较大，小鸡阶段补充益生菌可以取得良好效果，但以后这种优势逐渐减弱，这是因为在小鸡阶段，其消化道内的微生物区系还没有xx建立起来，这时外源性有益微生物进入消化道后就在消化道内定植、生长，从而阻止和排斥病原微生物的生长和繁殖。

马春全曾用4株乳酸链球菌代替xx素饲喂肉仔鸡，使肉仔鸡的成活率提高5．4％，第2周龄增重提高13．2%。张春杨(2002)报道，用产蛋白酶的益生菌制备成益生菌剂饲喂肉鸡，能明显促进免疫器官的生长发育，提高免疫器官指数；也能促进消化道的生长发育，提高消化道重量指数；能明显提高循环抗体的水平和消化道内容物中的蛋白酶活力；因而能极显著促进肉用仔鸡的生长发育，减少料肉比可达8．96％，大大提高了生产效益。

有人用有益菌(双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌、肠链球菌)6个菌株研制而成的NM6菌粉添加于饲料中作为药用，对雏鸡白痢、成年鸡腹泻(大肠杆菌病、长期和反复使用xx素疗效不佳的腹泻鸡群)有十分明显的xx效果。预防率在95％以上，xx率在90％，有效地提高了成活率；作为饲料添加剂使用，能够促生长、增体重、提高饲料转化率、提高上笼率和生产性能；蛋雏鸡前期体重提高3-8％，肉仔鸡前期日增重提高10．44％，料肉比降低11．7％，提高产蛋率5％左右。刘克琳(1994)研究发现，饲喂蜡样芽孢杆菌的雏鸡免疫器官生长发育较对照组迅速，血中T细胞值较对照组高。

应用加酶益生素饲喂蛋种鸡，能改善饲料品质，促进饲料的消化和吸收，提高饲料利用率，不但能提高其产蛋性能，而且对种蛋受精率、孵化率和健雏率的提高亦有着良好效果，从而降低了饲养成本，大幅度地提高了饲养蛋种鸡的经济效益。

同时有些研究发现添加益生菌前期对产蛋量无影响，但后期产蛋量明显增加；也有的研究中未发现明显差异，这可能是菌种的选择、数量的大小及饲养管理条件不同所致。