还有4天奥运就开幕啦，你准备好怎么庆祝？广州一众餐厅酒楼老早就捣鼓出一系列奥运菜式，让你可以安坐广州，舌尖就能和“奥运”沾上边。不过今次的“奥运”菜式不像前几年那般清一色是象形菜式，而是有走“同庆”路线的，有玩“贴心”路线的，让你不用做饭放心看比赛，就看你受用哪一招了。
“火炬拼盘”是一款夏日时令菜
奥运风帆
快乐足球
实际造型派
代表：广州酒家
奥运菜式如果是走造型路线的，就多是贵价货当道。不过，在玩象形菜的餐厅里，觉得广州酒家算是把实惠、味道和造型结合得比较好的一家。
这次广州酒家推出的奥运菜式一共有10款，价格多在30元到60元之间，走的是营养搭配路线，所用的材料和做法都走xx无添加路线，还专门在菜单上标注了食物原材料的营养组成，很有几分健身餐的感觉。其中的点心部分更是由名师吴师傅设计的，真真是别放过了。在这种百年老店里，菜式一向是安全系数比较高的。不过，面对10道菜，究竟哪款才是你杯茶？那就要看记者以下的亲身测试啦！
个人觉得{z}不能放过的，必定是“奥运风帆”，24元/6件。这是一味点心，以焦糖拉花为风帆，以千层酥皮作船，内里是炒香的咖喱肉馅，香口而不干身，趁热拎起一个吃，层层破裂酥化，可以感受到牙齿一路无阻力陷落切割的快感。
{z}惹味的要算是祥云焰火，38元，用的是荔浦芋头，入口用舌头轻轻一压已经融化，里面卷的是北美斑条培根肉，经过晒炉烤制的，配上黑椒汁，很有嚼头，和芋头的松化恰好是两个极端。
如果要说{z}适合夏天吃的时令菜，那肯定非火炬拼盘莫属。师傅将加拿大北大西洋深海的{dj}北极贝起片，再加入凉瓜片，拼砌成火炬的形状，一并铺放在以山泉水制成的碎冰船上，看着已经觉得透心凉，只只北极贝都有BB手掌大，肉厚多汁，够甜！
至于{z}讨孩子和女仔欢心的必定是快乐足球，里面是自家磨芝麻蓉馅，里面混入了燕窝，麻蓉滑溜细腻到有爆浆效果。
不过{z}搞笑的是子姜牛粒，它的菜式说明非常幽默“子姜配老牛，新老之间的较量……寓意奥运竞赛就是新人当家和老姜弥辣的{df}之战……”估计没有资深选手会承认自家是“老牛”的吧？
上一页
1
2
3
下一页
贴心送餐派 代表：食养坊 速递时间：半小时内送到 奥运会比赛多多，尤其是跳水、田径、乒乓球等热门赛事更是人人必定留意的项目，碰上了估计小两口可有得“拗数”(粤语：讨价还价之意)，谁看比赛谁做饭买菜？其实不用烦，叫外卖上门就得了。不过平时上班已经日日中午叫盒仔饭了，没理由晚上还得委屈自家肚子吧。当然不是，你可以叫食养坊新近于奥运期间推出的营养炖汤奥运套餐。 餐厅这次推出的奥运套餐有三款，3到5人分量，4个主菜3肉一菜，外加人头米饭和3位炖汤，价格在150元到169元之间，免费送餐上门，平摊下来每人50元左右。这三个套餐都是即点即制，不像普通快餐店那般做好一大盘就放一边连卖两小时。套餐连做带送会在30分钟内送到，估计去到你家菜还是热的。而且餐厅送外卖用的餐具全部都是可以放进微波炉里“叮”的可加热餐具，如果你觉得这样和快餐在视觉上还是分不开，或者本身是个讲究情调的人，你也可以跟餐厅说明要用餐厅自家的陶瓷餐具来盛饭菜送外卖，只要你跟送套餐的人约定回收餐具的时间就得了。 或者你又会问，这三个套餐的品种其实和外卖快餐有什么不同，不会就是多了个炖汤和用比较讲究的餐具吧？其实这三款是专门针对暑气奥运会推出的，炖汤都是食养坊这几年的金奖品种，譬如地胆头炖猪腱肉，而非行货的例汤。而菜式用的是罗定、台山等地的少见农家食材，譬如台山霜皮冬瓜、罗定绉纱鱼腐等等，都是在一般市场很难买得到的品种，而且菜式多以农家烹饪手法制作，以清蒸为主，清淡消暑，很适合这个天气。{z}多家庭客喜欢点的是150元的清热滋养套餐，里面包括了3位炖汤：红丝线炖瘦肉、地胆头炖猪腱肉、雪梨无花果炖猪腱肉，主菜是霜皮冬瓜焖鸭、萝卜干蒸肋排、榄角芋合干蒸鱼头、清炒鲜蔬。 而{z}讨白领欢心的是169元纤体美容套餐，3位炖汤包括青榄鲜桔梗炖肉汁、小麦百合炖猪心、柠檬杭菊炖瘦肉，主菜是：杏汁烩鱼唇、咸柠檬蒸猪 、蜜柚皮炒鱼腩、上汤鲜剑花。它是根据夏天气炎热潮湿，体力消耗大，同时白领平时又缺乏运动这些特点设计的，里面多用xx养阴食材，强调的是养胃正气，尤其是其中一味杏汁木鱼唇，平时单卖都要68元，以美国大杏仁磨汁，杏香颇浓，鱼唇胶质丰富带点果冻口感，吃后好过边看电视边敷面膜，是贪靓女子的指定菜。 贴士：午市订餐得在11点半之前，晚市订餐得在5点半之前。
|
