大闸蟹里的浓烈小年味(组图)企业库|免费b2b网站

大闸蟹里的浓烈小年味(组图)

　　家宴　螯封嫩玉双双满

　　中秋美食的主题是团圆，花前月下，一家人围坐，其乐融融。在此时，美食或者月亮都是搭配，都是辅料，浓浓亲情才是主菜。中秋宴有不同的吃法，如果在水边的餐厅里吃饭，自然是“近水楼台先得月”，水边看月，更加符合人们对赏月的想象；而在一处四合院餐厅就餐，则有着小家碧玉式的闲适。不一样的吃法，仅仅是不同的选择，月亮选择在这时{z}圆，我们选择在这时{z}美。

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奶油蘑菇汤是搭配鹅肝的上佳选择

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菊花爽光看上去就是一道清新爽口的小菜，月下小酌必不可少

　　景区美味

　　老宅四合院内幽静吃蟹

　　适合人群：一家老小的家庭团聚

　　老宅是个四合院，坐落在幽静胡同内。四合院更加符合常人的中秋审美。这里有不错的大闸蟹。今年阳澄湖9月9日开湖，中秋节将全面上市，今年的蟹比去年产量下降，价钱也贵了三成。这对于一个嗜蟹的人来说，不是个好消息，在餐厅吃大闸蟹总会觉得有点亏，毕竟清蒸大闸蟹不需要什么技巧，直接买了回家做就可以，然而这里还有不少其他奇绝菜品。

　　招牌：推荐这里的砂锅鱼翅，虽然很多地方都有这道菜，但是真正能把这道菜做好的地方并不多。浓汤雪白，口感香软。而万福肉则是一道历史悠久的宫廷菜，传说是慈禧的{za}，一块五花肉，切成薄片，又卷为一体，令人赞叹厨师之心思。

　　中秋活动：凡预订2008年9月8日至15日中秋宴会(588元/位)的客人，每桌菜品享受88折优惠，另赠送月饼一盒，红酒一瓶

　　地址：大观园酒店北侧胡同内

　　人均消费：300元

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避风塘炒澳洲泥蟹口感爽脆、辣味十足

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沸腾古法干捞翅需要36种原材料

　　时尚餐厅

　　新沸腾鱼乡饕餮美味与环境

　　适合人群：朋友聚餐，时尚人士

　　新沸腾鱼乡是沸腾鱼乡的升级版，分别坐落在世贸天阶和蓝色港湾，其中一家主打商务宴请，一家主打休闲消费。这里追求视觉与味觉的{jz}享受。当餐盘味学与环境美学的融合之美逐渐成为餐饮行业追求的{jz}时，环境与氛围成为主打词。

　　招牌：新店自然有新招牌，沸腾古法干捞翅就是之一。另一道避风塘炒澳洲泥蟹更有一些中秋的特色，蟹来源于澳洲，做法采用“避风塘”制法与川式炒酱制法的融合，这种新炒法炒出的蟹口感爽脆，辣味绵软悠长。

　　中秋活动：世贸天阶分店推出储值卡优惠活动，蓝色港湾分店开店酬宾推出买赠活动。

　　地址：世贸天阶分店，朝阳区光华路世贸天阶北街四层西侧；蓝色港湾分店，朝阳区朝阳公园蓝色港湾餐饮街中段

　　人均消费：150元

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中秋家宴上螃蟹和月饼都是辅料，浓浓的亲情才是主菜

　　另类体验

　　小肠陈抛开文雅大快朵颐

　　适合人群：热爱卤煮的普罗大众

　　卤煮中秋月，也算是一种另类的方式，这只针对一部分人：比如一家子都爱吃北京小吃，并且都爱吃下水。眼下的小肠陈，早已经不是一个菜底两个烧饼的年代，这里有香喷喷的什锦火锅，一系列的下水风味炒菜。家人围坐，团团圆圆，热气腾腾，该有多么欢畅。

　　说起吃下水菜，总会有两种截然不同的态度：爱之者视如珍宝，厌之者不闻不问。而中国各地以小肠肝肚为原料的菜品并不鲜见，与卤煮火烧有异曲同工之妙的就有西安名吃葫芦头泡馍。现如今的“小肠陈”已是具有六家连锁店的中华xxx饮食企业。其传统的“卤煮小肠”被评为“中华名小吃”，独具特色的“卤煮什锦火锅”被评为“中国名菜”。

　　小肠陈可不只是卤煮，还有不同口味的下水菜，诸如脆皮大肠、芫爆肚丝、梅花参烧肚仁、椒盐腰花、酱爆猪肝、葱香腰花……想吃砂锅吗？有砂锅肚块、砂锅什锦、砂锅白肉、砂锅小肠、腰花、肺片……对于一个狂热的下水爱好者来说，光听这菜名就能流口水了。趁着中秋月圆日，尽可抛开文雅，在此地大快朵颐，岂不畅快。

　　特色：卤煮火锅搭配红酒减少胆固醇吸收，就像鸡蛋搭配西红柿，乃是绝配。

　　地址：

　　丰台分店：丰台方庄芳群园三区11号楼朝阳分店：朝阳区外馆斜街甲45号花乡分店：丰台区草桥东路8号院

　　人均消费：20—50元

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