大闸蟹里的浓烈小年味(组图)

  家宴 螯封嫩玉双双满

  中秋美食的主题是团圆,花前月下,一家人围坐,其乐融融。在此时,美食或者月亮都是搭配,都是辅料,浓浓亲情才是主菜。中秋宴有不同的吃法,如果在水边的餐厅里吃饭,自然是“近水楼台先得月”,水边看月,更加符合人们对赏月的想象;而在一处四合院餐厅就餐,则有着小家碧玉式的闲适。不一样的吃法,仅仅是不同的选择,月亮选择在这时{z}圆,我们选择在这时{z}美。


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奶油蘑菇汤是搭配鹅肝的上佳选择

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菊花爽光看上去就是一道清新爽口的小菜,月下小酌必不可少

  景区美味

  老宅 四合院内幽静吃蟹

  适合人群:一家老小的家庭团聚

  老宅是个四合院,坐落在幽静胡同内。四合院更加符合常人的中秋审美。这里有不错的大闸蟹。今年阳澄湖9月9日开湖,中秋节将全面上市,今年的蟹比去年产量下降,价钱也贵了三成。这对于一个嗜蟹的人来说,不是个好消息,在餐厅吃大闸蟹总会觉得有点亏,毕竟清蒸大闸蟹不需要什么技巧,直接买了回家做就可以,然而这里还有不少其他奇绝菜品。

  招牌:推荐这里的砂锅鱼翅,虽然很多地方都有这道菜,但是真正能把这道菜做好的地方并不多。浓汤雪白,口感香软。而万福肉则是一道历史悠久的宫廷菜,传说是慈禧的{za},一块五花肉,切成薄片,又卷为一体,令人赞叹厨师之心思。

  中秋活动:凡预订2008年9月8日至15日中秋宴会(588元/位)的客人,每桌菜品享受88折优惠,另赠送月饼一盒,红酒一瓶

  地址:大观园酒店北侧胡同内

  人均消费:300元

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避风塘炒澳洲泥蟹口感爽脆、辣味十足

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沸腾古法干捞翅需要36种原材料

  时尚餐厅

  新沸腾鱼乡 饕餮美味与环境

  适合人群:朋友聚餐,时尚人士

  新沸腾鱼乡是沸腾鱼乡的升级版,分别坐落在世贸天阶和蓝色港湾,其中一家主打商务宴请,一家主打休闲消费。这里追求视觉与味觉的{jz}享受。当餐盘味学与环境美学的融合之美逐渐成为餐饮行业追求的{jz}时,环境与氛围成为主打词。

  招牌:新店自然有新招牌,沸腾古法干捞翅就是之一。另一道避风塘炒澳洲泥蟹更有一些中秋的特色,蟹来源于澳洲,做法采用“避风塘”制法与川式炒酱制法的融合,这种新炒法炒出的蟹口感爽脆,辣味绵软悠长。

  中秋活动:世贸天阶分店推出储值卡优惠活动,蓝色港湾分店开店酬宾推出买赠活动。

  地址:世贸天阶分店,朝阳区光华路世贸天阶北街四层西侧;蓝色港湾分店,朝阳区朝阳公园蓝色港湾餐饮街中段

  人均消费:150元

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中秋家宴上螃蟹和月饼都是辅料,浓浓的亲情才是主菜

  另类体验

  小肠陈 抛开文雅大快朵颐

  适合人群:热爱卤煮的普罗大众

  卤煮中秋月,也算是一种另类的方式,这只针对一部分人:比如一家子都爱吃北京小吃,并且都爱吃下水。眼下的小肠陈,早已经不是一个菜底两个烧饼的年代,这里有香喷喷的什锦火锅,一系列的下水风味炒菜。家人围坐,团团圆圆,热气腾腾,该有多么欢畅。

  说起吃下水菜,总会有两种截然不同的态度:爱之者视如珍宝,厌之者不闻不问。而中国各地以小肠肝肚为原料的菜品并不鲜见,与卤煮火烧有异曲同工之妙的就有西安名吃葫芦头泡馍。现如今的“小肠陈”已是具有六家连锁店的中华xxx饮食企业。其传统的“卤煮小肠”被评为“中华名小吃”,独具特色的“卤煮什锦火锅”被评为“中国名菜”。

  小肠陈可不只是卤煮,还有不同口味的下水菜,诸如脆皮大肠、芫爆肚丝、梅花参烧肚仁、椒盐腰花、酱爆猪肝、葱香腰花……想吃砂锅吗?有砂锅肚块、砂锅什锦、砂锅白肉、砂锅小肠、腰花、肺片……对于一个狂热的下水爱好者来说,光听这菜名就能流口水了。趁着中秋月圆日,尽可抛开文雅,在此地大快朵颐,岂不畅快。

  特色:卤煮火锅搭配红酒减少胆固醇吸收,就像鸡蛋搭配西红柿,乃是绝配。

  地址:

  丰台分店:丰台方庄芳群园三区11号楼 朝阳分店:朝阳区外馆斜街甲45号 花乡分店:丰台区草桥东路8号院

  人均消费:20—50元