小时候的生日总盼着这份生日蛋糕，而今可以按自己的想法来做一款自己喜爱的蛋糕了，那感觉是不一样的，  喜欢强烈色彩的对比，白色总是这样低调的衬出艳过它的所有色彩。但是这些色彩的艳丽却少不了它。

【草莓装饰蛋糕】(6寸戚风蛋糕一个)
配料：
蛋糕底：6寸戚风蛋糕一个
装饰材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小块，新鲜草莓120克，动物性淡奶油200ML，细砂糖25克，糖粉适量

6寸戚风蛋糕配方：鸡蛋3个，细砂糖60克，低筋面粉60克，黄油30克(溶化)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，45分钟(温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)

制作过程：
1、首先，制作一个6寸的戚风蛋糕。把鸡蛋分开蛋白蛋黄分别打入打两个蛋盆，蛋白并倒入30克细砂糖。分三次放入打到硬性发泡，放冰箱待用。

2、蛋黄加入细砂糖轻轻打散，不用把蛋黄打发，如果打发后会让戚风成品中出现较大洞。

3、在打散的蛋黄中加入黄油和牛奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉然后轻度搅拌，不可搅拌过度。

4、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白，轻搅拌后把全部放入蛋白中一起拌均。不能太过拌。由底向上拌。不可打圈搅。

5、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，170度烤四十分左右。用一根牙签扎入蛋糕内部，取出牙签，如果牙签上没有残留物，就表示已经熟了，可以出炉了。
6、蛋糕出来后需要倒扣冷却，削去顶部凹凸不平的部分，横切成三片，就可以用来裱花了。

7、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀；把蓝莓洗净，取一半的新鲜草莓切碎；牛奶巧克力用小刀切成碎末；大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。200ML淡奶油加入25克细砂糖，用打蛋器打发。
8、淡奶油在打发前必须冷藏12个小时以上，否则难以打发。打发到可以保持花纹的程度就OK了。淡奶油切不可打发过度，否则会导致油水分离，表现为类似豆腐渣的状态。
9、取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
10、抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的新鲜草莓。
11、盖上第二片蛋糕，继续抹上一层淡奶油并撒上剩下的新鲜草莓碎。
12、盖上第三片蛋糕。
13、在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
14、接下来，就是最外层的裱花了：在蛋糕顶部中间用小号菊花形裱花嘴挤上一圈奶油，在奶油圈里铺上新鲜草莓粒。蛋糕周围挤上8朵奶油花，每朵奶油花上放一颗新鲜草莓。其他空白的地方撒上巧克力碎。{zh1}，在蛋糕侧面粘上一层大杏仁碎末，裱花就完成了。

 外面也可发挥自己的想像哦。这款也是按其它蛋糕的方了自己改的哦。