过去的一年，宁德市各级农业部门以科学发展观为指导，根据《宁德市人大常委会关于促进食用菌产业可持续发展的决议 》的有关精神，立足区位优势，依靠科技进步，调整品种结构，转变生产方式，不断优化产业格局，提升产品质量，为促进农业增效、农民增收发挥了重要作用。据统计，2009年全市食用菌鲜菇总产量69.5万吨，比增8.2%，产值25.0亿元，比增6.2%。

　　龙头带动——产品竞争力不断提升。宁德市的食用菌产业，通过政府扶持、力量整合、市场运作的手段，重点培育了金海西食用菌有限公司、福鼎市天益菌业有限公司、古田县芊芊食用菌科技有限公司、宁德益智源农业发展有限公司等具有一定规模、发展潜力大、带动能力强的食用菌xxxx。通过这些企业把菇农有效地组织起来，推行规范化管理、标准化生产、商品化加工、品牌化销售，提高产品质量，增强市场竞争力。其中，福鼎市天益菌业有限公司是目前全省生产规模{zd0}的食用菌工厂化生产企业，总投资2000多万元，占地面积60亩，年产值将达到1800至2000万元。食用菌工厂化、设施化生产的迅猛发展，提高了宁德市的食用菌产品质量，实现了食用菌的周年生产供应，逐步改变了分散式生产经营模式，稳定了产品质量，促进了产业升级。

　　科技先行——产业后劲逐步增强。2009年引进蘑菇192新菌株(架菇)进行实验，并建立60万平方尺的示范园，取得了显著的示范效应，为今后宁德市大面积推广该品种奠定了良好的基础。同时，在寿宁、古田、蕉城、福安、周宁等主产区推广以利用五节芒、大米草等菌草，油柰、板粟、桃等果茶修剪枝条，松杉木屑、谷壳、秸秆等农作物下脚料栽培食用菌的代用料栽培技术。其中，寿宁县引进菌草香菇等食用菌新品种开展了菌草花菇、菌草蘑菇、菌草地栽夏香菇试点;福安市建立菌草五节芒代料栽培蘑菇示范园2万平方尺;古田县开展了皇竹草种植和代料栽培食用菌试验;蕉城区推广废菌料栽培大球盖菇300万袋，均取得了明显的经济效益和社会效益。同时，还组织实施了珍珠菇双向高产高效栽培模式研究及应用、夏季银耳高产优质栽培技术示范推广等项目，重点开展品种改良、新品种选育、工厂化生产、资源循环利用、代用料栽培等关键技术的研究、集成创新和应用，有力增强了产业发展后劲。

　　去年，宁德市的市、县两级食用菌工作部门从实际出发，因地制宜，科学引导，不断优化品种结构。大宗品种(香菇、银耳、蘑菇)适量调整了种植规模，加大了珍稀食用菌、反季节食用菌和代料栽培食用菌生产的发展力度，产业结构日趋合理。据统计，全年香菇、蘑菇、毛木耳、银耳等常规菌类的总量减少15624吨，产值减少0.2亿元;杏鲍菇、鸡腿蘑、袖珍菇、滑菇、大球盖菇等珍稀菌类的总量增加68107吨，产值增加2.4亿元。其中，代用料栽培93231万袋(万平方米)，生产规模比往年显著增加，有效解决了菌林矛盾。