牛肉清汤、煮牛肉,小青菜、米粉或面条。 1.青菜洗净后用清水浸泡备用; 2.煮牛肉切片备用; 3.取一锅放清水烧开,米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗; 4.原味牛肉汤倒入锅里烧开,加盐和鸡精调味; 5.将青菜入汤里汆一下捞起,和牛肉片一起放入米粉上; 6.将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。