多功能麻辣条机是用面粉、豆粉、淀粉其中一种或几种混合为原料，经高温双螺旋挤压膨化而成，出机即成熟品，然后佐以麻辣油及各种调料制作而成，它能生产麻辣味、五香味、各种牛羊肉味的条、块、丝、筋、棒、肠类、空心共管、鱼片、鱼段等十几种麻辣素食，1公斤白面可生产1.5公斤左右麻辣食品，以白面每公斤2元计算，做1公斤麻辣食品需0.7公斤，成本约2.6元（含调味料、电费、人工费用），售价每公斤5元左右。麻辣食品既是很好休闲食品，也可做主菜、主食和下酒佳肴，市场前景广阔，是投资小、利润高、见效快的小本创富项目。

一、项目简介：多功能麻辣食品机是我厂技术人员经多年反复试验，改进而研制成功的新型食品机械。该设备以面粉等为原料，采用独特工艺配方，可生产出麻辣味、五香味、牛肉味、鱼香味的条、片、块、丝、排、斑马纹、仿真小动物等不同形状的休闲食品。该机采用不同工艺与配方（面粉加白糖），可生产不同形状的香酥果饼系列。

二、投资状况：
   1.电力：以380伏为宜，电机功率3—11千瓦。
   2.厂房：根据投资规模厂房15—100平方米。如产业化进行生产，生产面积另计。
   3.流动资金：投资2000元至数万元不等。
   4.价格：80 型: 1180元/台      120型:2680元/台。

      切段机:2600—3600元。

       拌面机:800元。

三、效益分析:（以日产1000斤为例）面粉600元，工资电费100元，调味料120元，出厂价1.6元/斤，那么日利润为1.6×1000-600-100-120＝780元。一年按10个月计算，效益可观。如打成小包装，效益更加可观。

四、培训内容：
      1.麻辣条系列产品的生产工艺。
     2.麻辣小食品疑难问题解决及销售方案。
     3.各种味道麻辣制品的工艺配方。
     4.麻辣生产行业的现状，政策及设计规划咨询。
     5.机械调试安装维修生产。
     6.提供麻辣制品不发霉，不变硬，省油配方。 麻辣小吃不贵，人见人爱开胃，拥有“铂派”机器，开创麻辣天地！

五、技术培训：
　　1.麻辣条、排、麻辣素牛筋的生产工艺配方
　　2.麻辣食品疑难问题解决及销售方案
　　3.麻辣味、五香味、怪味孜然粉配比配方制作工艺
　　4.麻辣生产行业的现状和政策，加工设计规划
　　5.各种牛肉味，羊肉味、海鲜味香精添加工艺
      6.机械调试维修安装生产
   7.麻辣油的生产制作工艺配比
     8.麻辣素食保鲜不发霉工艺
   9.麻辣食品软化不发硬工艺