姜撞奶的奇思妙想
因为A和B是好朋友,而B和C也是好朋友,那么A和C也许会有火花。这个人际关系定律,也可以应用于姜撞奶和姜汁番薯糖水。在研究姜撞奶的{yt}晚上,珊珊梦见有人骂她“番薯”,然后她很兴奋地想,这两样可是绝配。
番薯姜撞奶
把番薯1条(约300g)切粒,与红糖半片(50g)、姜3片(5g)和3碗水放入锅中煮沸,然后加盖焗15~20分钟。
市场常见的番薯大概有这四种:1.鸡骨香,质地偏硬,通常用来煨烤或煮糖水;2.鸡蛋黄,如鸡蛋黄般软而粉,通常用来做点心,如芝士焗番薯;3.紫心番薯,口感较粉,颜色看起很比较漂亮,价格也较贵,适合用来煨烤;4.东方红,红皮番薯,水分较多且易烂,适合煲煮,通常比较少吃这一种。
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做法:
1、把姜切成小块,然后用搅拌机打碎,放进一块纱布里。
2、把姜碎用纱布包起来,将姜汁用力挤出来。
3、把1杯水牛奶(约1碗的分量)加热至80℃。
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