成功啦!蛋糕!_俏俏_新浪博客

一雪前耻!在打蛋器的帮助下终于做了成功的纸杯蛋糕,口感绵软,超好吃!

 

在网烤盘里面摆蛋糕模~




合影

 

烤箱中刚烤好的蛋糕~飘香~

 

用妈妈给我做的小手套往外拿

BB给蛋糕脱模后

今天早饭两个人把上面这些全部吃了,太能吃了啊!下午再烤一拨~

 

用的是秋水姐姐的方子:

    蛋白液:蛋白4个,砂糖65G,醋3滴。
    蛋黄液:蛋黄4个,砂糖15G,低粉60G,一勺色拉油,牛奶60G。
    蛋白中加醋,分三次加入砂糖,打发至干性发泡。
    蛋黄打散,加入牛奶搅匀,加入砂糖,继续搅拌,加油搅拌均匀,筛入面粉。
    将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌;然后再倒回蛋白糊中,切拌均匀。倒入纸杯中。
    烤箱175度预热10分钟。175度上色后,转150度,烤30分钟左右。

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