那些事    这些人

——我所在意的人与事

引言：

蛰居一乡的人安分地谋生，谙熟本乡本土的掌故和传统。

讲故事人的工作恰恰是以实在、实用和独特的方式塑造经验的原材料—自己和他人的经验。

在讲故事人的形象中，正直的人遇见他自己。

实际上，可以说每个生活圈子都会产生自己的讲故事族群。

引自《启迪—本雅明文选》（三联书店.2008年版本） 

《面不面的看谁在干》

2010年元月

全世界都在谈论电影《阿凡达》

中国的导演冯小刚说在电影《阿凡达》面前中国的导演没有什么可以自卑的

全中国都在关注曹操墓的真与假，《人民日报》2010年1月22日〈文教周刊〉披露一个心急的上海曹姓老汉甚至跑到安阳〝认祖归宗〞。

这个西南四线城市都在关注米粉涨价，惊动市长，市长表态：坚决查处，决不手软！

米粉涨价与否，不是我等蚁民可以插得上话的。

但是，王飞刀的伊执家新店开张，本人却是晓得的。

伊执家面馆新店开张的10天前, 与王飞刀骑行三门江一带，在桥上小憩，王飞刀的连帽衫在寒风中翻飞，欲点香烟，三番五次方得引然，王飞刀眺望着静寂无声的江面，干咳几声，心绪荡漾起来，闲扯之中的{wy}正事，就是讲起三碗面。只是没有透露三碗面的历史渊源与人文涵义，也没有一丝一毫拿旧上海杜月笙壮胆的念头。

及至见了报纸上的文章，方知王飞刀口风稳，办事细，想得透。假如历史的时针可以回拔，成为男装版的阿庆嫂都难说。世事无{jd1}按在王飞刀身上，蛮合适的嘛。

据说飞刀的伊执家面馆Web3.0版本之一。有一道美国牛仔骨配黑椒意面铁板烧，加上紫薯和玉米的点缀，吃的是国际混搭美食风，而价位才是18元/位，怎不诱人？敞开式的操作台，让客人可以跟帅哥厨师充分互动，口味是重是轻，全由你定。重要的是以美食名义进行交流的愉悦感。《南国今报   2010-01-26    山鬼》

美国牛仔骨配黑椒意面铁板烧进行交流的愉悦感。与牛肉的拉拉扯扯，就有一则香港美食大家蔡澜谈及牛肉及铁板烧的文字：

西洋人的牛扒、韩国人的烤肉、日本人的铁板烧，都是以牛为主。西洋人还讲究有Dry Aged的炮制法，等酵素把肉的纤维变化，更有肉味，更为柔软。《蔡澜食材字典》

伊执家的铁板烧具有进食的愉悦感，我信。

西南四线城市商务局和旅游局主导和初步敲定牛杂为这个城市的〝美食三宝〞之一，我不信。

主导和初步敲定的生硬态度和手法，如何收拾血淋淋水汪汪的牛杂？

〝日常生活如同艺术，在{zh0}的情况下，它是革命性的。在最糟的情况下，它是一间牢房。〞法国作家让. 热内对此有着警惕性的忠告。

谈牛杂谈得再好，也就是在《柳州商贸》杂志发表，而伊执家的铁板烧是王飞刀的谋生饭碗。日常生活如同艺术王飞刀才会有进食的愉悦感。

愉悦感从何而来？与牛肉的传说，有真人真事佐证：

爱吃牛肉，甚而童年的职业梦想是“到牛肉庄找个事做”。

多少有些近水楼台先得月与隔壁阿二不曾偷的小九九算盘，牛肉的全身上下由表及里，格外喜欢，怦然心动的是〝冷切牛舌” 。

这不是一个俗人的美食榜单，而是十里洋场{dy}才女的心水选择。

这个人就是张爱玲。

杜月笙与张爱玲，再与伊执家的铁板烧，文化的重量和过人的胆识，要紧啵

杜月笙曾经将上海滩的盘尼西林(青霉素) 秘密运往身处革命圣地延安的xxx，有着身不能往，心向往之的同情。

张爱玲急切地告白：〝出名要趁早！〞张爱玲说的是人，转赠伊执家同样适用。

王飞刀你什么时候NGO一把，时尚的NGO拼贴抵吃的铁板烧，在西南四线城市冷嗖嗖、湿漉漉、雨绵绵的日子，人们一定会念叨和爱上伊执家的。