节??? 目∶《阿贤人情味》- 以牛为本
播出日期∶2010年1月31日(星期日) 10:00pm
播出频道∶Astro AEC（第301频道）
节目介绍∶?
阿贤带你品尝汤头香浓却清澈的牛肉粉！自从1930年代便开始营业的牛肉粉，至今累积的老顾客不计其数，定时前来连吃两三碗的，也大有人在。摊主一切以牛为本，只用牛骨和牛肉熬制汤头。
前一晚用牛骨熬制成的汤头，还用来烹煮牛腩以及牛肉丸。牛腩和牛肉丸渗出的肉汁，让汤头更加鲜甜甘醇，叫人巴不得要一滴不漏地把汤喝光。可干可汤的牛肉粉，配料包括牛肉片、牛肚、牛腩和牛肉丸。值得一提的是，这里的牛肉丸，每一颗都是师傅采用新鲜牛肉制成的肉浆，人工捏制而成，特别弹牙爽口！
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