博白木菠萝
又称树菠萝、菠萝蜜，是桑科常绿乔木。是一种奇异的聚合果，由许多长在花轴上的雌花子房联合长成，呈不规则的椭圆形，果皮有软刺，果实硕大，一般每只重达5公斤左右，{zd0}的可达30公斤以上。其重量及体积在水果中xxxx，故有"水果大王"雅称。 木菠萝树形高大，木质较硬，纹理细密，色泽黄润，不回潮，不受蛀，是制作家具最理想的木料之一；树冠开阔，枝繁叶茂，经冬不凋，是一种优美的风景树；菠萝树结果甚丰，一棵菠萝树在盛产期结果可达200多个。木菠萝果肉蜜甜，芳香，含有丰富的糖分、维生素和矿物质，具有止渴解烦、醒酒xx功效；能治食积不化、慢性肠炎等症。除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。 博白县气候和土壤很适宜木菠萝生长。唐代初期，民间已广为种植。《广西传统食品》一书载：博白木菠萝产量为广酉各县之首。博白木菠萝有"干包"、"湿包"、"油包"三种。干包木菠萝果肉颜色鲜黄、爽脆，味极清甜，品质{zj0}；湿包木菠萝肉呈黄色，汁液较多，肉质棉软，密香甜腻；油包木菠萝果肉深黄，汁液油匀，肉亮软脆，浓香蜜甜，质地上乘。主要产地在沙河、绿珠、龙潭、松旺、菱角、合江、东平等乡镇。尤以菱角菠萝产量{zg}、质量{zj0}。博白木菠萝畅销广西各地，远销广东、湖南、贵州等省。
博白鹅
亦称本地鹅，躯体较小，呈流线型，适应性强，耐粗食，肉质细嫩，早熟易肥，饲养3 个月体重达4～5公斤。 博白鹅是传统食品，节日盛宴的美味佳肴，多年来饮誉桂东南。 博白养鹅历史悠久，民国22年（1933年）统计，全县饲养鹅1.1万只。解放后，博白鹅生产发展较快，特别是实行改革、开放以后，鹅的数量不断上升，1989年底统计，全县养鹅49万只。 1957年前县内农户都是饲养博白鹅，当年始，引进狮头公鹅与本地母鹅杂交。杂交鹅保持了博白鹅肉质细嫩的优点，又具有狮头鹅生长快、体型大的优点，饲养80至90天，体重4.5至 6.5公斤，比博白鹅增重1至1.5公斤，群众普遍饲养杂交鹅。纯种的博白鹅饲养量大为减少，据1981年全县种鹅调查资料，狮头杂交鹅占97.9％，博白原种鹅占2.1％。
博白三黄鸡  
博白三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。主销广东、海南、港澳，异乎畅销。
三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，尤适合制成“两广”人喜吃的xx传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。
制作工序：选用约一点二五千克左右的三黄项鸡，宰杀后，取出内脏，再用生盐抹擦鸡身备用；将水烧至微开，将鸡放入煮三分钟后起锅置于盆中，并将煮鸡的开水倒入盆内盖好，约二十分钟即熟，然后用熟花生油均匀涂抹于鸡皮上，切块上碟。食用时佐以生晒酱油、葱花、芜荽等调料。正是：“博白三黄鸡，三黄金泰来。”