原料：
鲜菇、瘦肉、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、生粉、生抽、食盐、油、香葱、姜、蒜。
做法：
1、去掉鲜菇根部；
2、肉和
香菇分别切片；
3、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
4、用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉；
5、吃肉不吃蒜，营养少一半。肉与蒜姜放 入一起下锅；
6、四粉加生抽调成汁；
7、炒锅烧热注油；
8、油热后即下肉片，边下边用勺推
9、随后放入鲜菇；
10、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。出锅前撒上葱花；
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